Friday, January 27, 2023
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Moong Dal Kheer: बर्फीली हवा और कड़ाके की सर्दी में घर बनाएं मूंग की दाल व हलवा, स्वस्थ रहेगा शरीर

Moong Dal Kheer: सर्दियों का मौसम है तो सभी लोग गरमा गरम हेल्दी, टेस्टी खाना पसंद करते हैं. और खाने के बाद खाने वाली मीठे की बात की जाए तो ज्यादातर लोग ठंड में गाजर का हलवा खाना पसंद करते हैं क्योंकि ये काफी हेल्दी, टेस्टी और हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होता है, लेकिन क्या आप जानते हैं ठंड में अगर आप मूंग दाल की खीर बनाकर खाएंगे तो वह आपके लिए कितनी फायदेमंद साबित होगी. आप लोगों ने मूंग दाल का हलवा तो खूब खाया होगा लेकिन आज हम बताएंगे कि मूंग दाल की खीर कैसे बनाई जाती है जिसको खाकर आप सभी डिजर्ट्स को भूल जाएंगे. चलिए जानते हैं मूंग दाल खीर की रेसिपी.

Moong Dal Kheer रेसिपी

मूंग दाल खीर के लिए जो भी सामग्री की आपको जरूरत पड़ेगी उसके बारे में हम आपको बता रहे हैं.

• आधा कप मूंग दाल
• दो कप फुल क्रीम दूध
• आधा कप ठंड कंडेंस्ड मिल्क
• आधा कप चीनी
• एक बड़ा चम्मच घी
• 5 से 6 केसर के धागे
• 10 से 12 किशमिश
• 8 से 10काजू और बादाम
• 12 से 13 पिस्ता
• चुटकी भर इलायची पाउडर

 

Moong Dal Kheer विधि

सबसे पहले आपके केसर और किशमिश को भिगोकर कुछ समय के लिए रख दें. उसके बाद काजू, बादाम और पिस्ता हल्का ब्राउन होने तक घी में भून लें. मूंग दाल खीर बनाने के लिए मूंग दाल को सबसे पहले गरम घी में भून लें उसके बाद गैस पर दूध उबालने के लिए रख दें लेकिन बीच-बीच में इसे चलाते रहें ताकि ये लगे नहीं. जब दूध अच्छी तरह से उबल जाए तो इसमें चीनी और भुनी हुई दाल डालकर इसको चलाएं जब तक ये गाढ़ा न हो जाए.

 

15 से 20 मिनट बाद इसमें भीगी हुई केसर भी डाल दें और इसके बाद कंडेस्ट मिल्क डालकर लागातार चलाते रहें. इसके बाद इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और छोटी इलायची पाउडर खीर में डालकर मिक्स कर दें और अब आपकी मूंग दाल खीर बनाकर तैयार हो गई.

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