आज हम आपको घर में जल्दी से बनने वाले भिंडी मसाला के बारे में बताने वाले हैं। जिसको कोई भी बहुत आसानी से घर पर बनाकर खा सकता हैं। यू तो हम भिंडी को कई तरह से बनाकर खाते रहते हैं। बच्चों को भी भिंडी की सब्जी काफी ज्यादा पसंद आती हैं। तो इस लिए हम डेली वाले भिंडी फ्राई या भिंडी भरवा से हट कर एक डिश लाए हैं। जिसको आप घर आए मेहमान को भी बनाकर सर्व कर सकते हैं। भिंडी मसाला खाने में काफी ज्यादा टेस्टी लगता हैं। इसको आप एक बार खाएंगे बार बार बनायेंगे। तो चलिए जानते हैं भिंडी मसाला की स्वादिष्ट सब्जी की झटपट बनने वाली रेसिपी।

भिंडी मसाला बनाने की जरूरी सामग्री

भिंडी
1 से 2 टमाटर
1 प्याज
डेढ़ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
आमचूर पाउडर
कसूरी मेथी
चाट मसाला
गरम मसाला
तेल
नमक स्वादानुसार

भिंडी मसाला बनाने की विधि

भिंडी मसाला बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को धो कर अच्छे से सुखा ले।

इसके बाद आप भिंडी को बीच से चीरा लगाकर काट ले और साइड में रख दे।

इसके बाद आप धीमी आंच पर कढ़ाई रखकर तेल गर्म कर ले और फिर उसके चीरे लगे हुए भिंडी को सही से फ्राई कर ले।

जब सभी भिंडी अच्छे से फ्राई हो जाए तब आप बचे तेल में जीरा , हींग अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और उसको अच्छे से पका ले।

इसके बाद आप इसमें प्याज काट कर ब्राउन होते तक सही से फ्राई करे।

प्याज जब अच्छे से ब्राउन हो जाए तब इसमें आप टमाटर मिला कर अच्छे से पका ले।

टमाटर प्याज जब अच्छे से मिक्स होकर पक जाए तब इसमें आप हल्दी, लाल मिर्च,गरम मसाला नमक डालकर अच्छे से पका ले।

फिर अब आप इसमें हल्का पानी डालकर कुछ देर अच्छे से धीमी आंच पर पका ले।

जब ग्रेवी सही से पक जाए और इसमें पानी छोड़ दे तब आप इसमें फ्राई किए भिंडी को अच्छे से मिलकर 5 से 10 मिनट के लिए पकाए तभी भिडी में मसला अच्छे से मिक्स हो जाए।

अब आपका स्वादिष्ट भिंडी मसाला बनकर तैयार हैं। इसको और टेस्टी बनाने के लिए आप इसमें नींबू मिला सकते हैं।

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