सर्दियों का मौसम शुरू हो चुका हैं। ऐसे में अक्सर लोगों को अलग अलग तरह के स्वीट डिश बनाकर खाने का काफी ज्यादा मन होता हैं। तो वही बहुत से ऐसे लोग होते हैं। जिनको कई बार सर्दियों में कुछ मीठा खाने का मन कर जाता है। ऐसे में हम आपके लिए एक काफी हेल्दी और पौष्टिक से भरपूर स्वीट डिश के बारे में बताने जा रहे हैं। जिसको आप बनाकर अपने मीठे की क्रेविंग के साथ भूख भी मिटा सकते हैं। यह खाने में काफी स्वादिष्ट होता है। यूं तो हमने गाजर को अक्सर सब्जी या फल में ही खाया है। आज हम आपको गाजर से बने हलवे की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसको आप बनाकर सर्दियों में खा सकते हैं। तो चलिए जानते हैं। गाजर हलवे की रेसिपी।

गाजर हलवा बनाने की सामाग्री

गाजर
देसी घी
इलायची पाउडर 1 चम्मच
लो फैट मिल्क
ड्राई फ्रूट्स
चीनी

गाजर हलवा बनाने की विधि

गाजर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को अच्छे से धो कर छील लें। इसके बाद आप इसे कद्दूकस करके कुकर में पानी डालकर उबालें।

आप गाजर को उसके पानी सूखने तक अच्छे से उबल ले जब पानी सुख जायेगा तब गैस बंद कर दे।

अब एक कढ़ाई को धीमी आंच पर चढ़कर उसमे घी डालकर गर्म करे।

घर गर्म होने के बाद उसमे गाजर डालकर अच्छे से भूने।
अब आप इसमें दूध और खजूर डालकर अच्छे से मिक्स करे।

जब गाजर कुछ देर बाद अच्छे से पक जाए तब इसमें ड्राई फ्रूट डाले और फिर कुकर को दो सिटी लगने तक के लिए बंद करके छोड़ दे।

जब दो सिटी लग जाए फिर उसके बाद आप इसमें बदाम के टुकड़े और इलायची पाउडर को मिलाएं।

यह लो फैट हलवा है तो इसमें चीनी काफी कम मात्रा में डालें। क्योंकि हमने इसमें पहले खजूर डाल रखे हैं। तो वह इसके मीठा पन को भी पूरा कर देगा।

तो अब आपका गाजर का हलवा बनकर तैयार हो चुका है।

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