नई दिल्ली। नवरात्रि आते ही मां अंबे को खुश रखने के लिए भक्त नौ दिन का व्रत रखते हैं। इस व्रत को पूरी श्रृद्धा से निभाने की कोशिश करते है। वैसे इन नौ दिनों में आपके व्रत में खाने के लिए कई सारी ऐसी चीजें है जिसे खाकर आप दिन रात मां के सेवा काफी अच्छी तरह से कर सकते है। और आपका स्वास्थ भी सही तरीके से बना रहेगा। इन नवरात्र के समय यदि आप आलू से बनी रेसिपि को बनाना चाहते है तो सेकेण्डो में बनने वाली ये खास रेसिपि है। जो खाने में स्वादिष्ट लगने के साथ लंबे समय तक आपका साथ देने वाली खास रेसिपि है। तो चलेिए जानते है व्रत में कैसे बनाने कुरकुरे आलू के चिप्स..
आवश्यक सामग्री
500- ग्राम आलू
1 चम्मच -पिसी फिटकरी
आवश्यकतानुसार -तेल तलने के लिए
स्वादानुसार नमक
2- चम्मच जीरा पाउडर
बनाने का तरीका:
आलू चिप्स को बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धोकर किसनी की मदद से किस ले। अब एक बड़े बर्तन में पानी में फिटकरी पाउडर डालकर उसे एक उबाल देदे। फिर इसी गर्म पानी में आलू डालकर एक उबाल आने के बाद तुंरत निकाल लें फिर इसे धुप में डालकर दो दिन के लिए सुखा लें।
आलू के चिप्स सूख जाने के बाद आप एक पैन में तेल गर्म करें, और उसमें चिप्स को तल लें। लीजिए तैयार है आपके फलहारी आलू के चिप्स, इन्हे सेंदा नमक और जीरा पाउडर डालकर सर्व करें।
