आज हम आपको एक स्वादिष्ट और टेस्टी अदरक की चटपटी चटनी की रेसिपी बताएंगे। जिसको खाकर आपके खाने का स्वाद डबल हो जायेगा। ये खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगता हैं। वही ये शरीर के लिए भी फायदेमंद हैं। अदरक चटनी भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय मसाला है जिसे डिपिंग सॉस, स्प्रेड या विभिन्न व्यंजनों की संगत के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यहाँ अदरक चटनी के लिए एक सरल नुस्खा है:
अदरक चटनी बनाने की जरूरी सामग्री
1 कप ताजा अदरक, छिलका और कटा हुआ
1 कप ताज़े पुदीने के पत्ते
1 कप ताजा हरा धनिया
1/4 कप नींबू का रस
1/4 कप चीनी
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
1 हरी मिर्च, बीज वाली और कटी हुई (वैकल्पिक)
पानी, आवश्यकतानुसार
ऐसे बनाए स्वादिष्ट अदरक की चटपटी चटनी
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, अदरक, पुदीने के पत्ते, हरा धनिया, नींबू का रस, चीनी, नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च और हरी मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं।
मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक यह एक स्मूथ पेस्ट न बन जाए। मिश्रण को ठीक से मिश्रित करने में मदद करने के लिए आपको कुछ बड़े चम्मच पानी मिलाने की आवश्यकता हो सकती है।
एक बार जब चटनी वांछित स्थिरता तक पहुंच जाए, तो इसे एक सर्विंग बाउल में निकाल लें।
आप अदरक चटनी को तुरंत परोस सकते हैं, या इसे एक सप्ताह तक के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
पकौड़े या समोसे के साथ डिपिंग सॉस के रूप में, या सैंडविच और रैप के लिए स्प्रेड के रूप में अपनी अदरक चटनी का आनंद लें।