आज हम अपने इस खबर के माध्यम से एक ऐसी रेसिपी बताएंगे। जिसको आप व्रत के दौरान बनाकर उसका आसानी से सेवन कर सकते हैं। जी हां यदि आप नवरात्रि का व्रत किए हैं। तो खाने में आलू की सब्जी को हमारे बताए गए इस विधि द्वारा बनाकर आसानी से खा सकते हैं। इस सब्जी को कम चीजों के साथ बनाकर तैयार कर सकते हैं। वही इसको लहसुन और प्याज का इस्तेमाल किए बिना ही बना सकते हैं। तो व्रत वाले आलू सब्जी को एक बार इस तरीके से बना कर जरूर खाएं।
व्रत वाले आलू सब्जी बनाने की सामग्री4 मध्यम आकार के आलू, छीलकर छोटे क्यूब्स में कटे हुए
2 बड़े चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)
1 छोटा चम्मच जीरा
1/4 चम्मच हींग (हिंग)
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच सेंधा नमक (सेंधा नमक)
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 बड़ा चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
ऐसे बनाएं स्वादिष्ट व्रत वाले आलू सब्जी
एक पैन में मध्यम आंच पर घी गर्म करें। जीरा और हींग डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
कटी हुई हरी मिर्च डालें और कुछ सेकेंड्स के लिए भूनें।
कटे हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्वाद के लिए लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और सेंधा नमक (सेंधा नमक) डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
पैन को ढक दें और आलू को मध्यम-कम आँच पर लगभग 15-20 मिनट तक या जब तक वे नरम और पक न जाएँ, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
आलू के पक जाने के बाद, आंच बंद कर दें और ऊपर से गरम मसाला और कटा हरा धनिया छिड़कें।
व्रत वाले आलू की सब्जी को कुट्टू की पूरी या राजगीरा की रोटी के साथ गरमा गरम परोसें।
अपने व्रत के दौरान स्वादिष्ट व्रत वाले आलू की सब्जी का आनंद लें!