आज हम आपको एक बेहतरीन फिश करी बनाने की रेसिपी बताएंगे। जिसको आप आसानी से बनाकर खुद घर पर तैयार कर सकते हैं। इसका स्वाद खाने ने इतना टेस्टी लगेगा की आप भूल जायेंगे बाहर जाकर खाने का स्वाद। इस फिश करी को आप खुद काम मसलों से बनाकर तैयार कर सकते हैं। तो बिना देर किए हमारे बताए गय इस मसालेदार टेस्टी फिश करी को बनाकर करें तैयार।
फिश करी बनाने की जरूरी सामग्री
500 ग्राम फिश फिललेट्स (तिलापिया, कॉड, हैडॉक या समुद्री बास जैसी कोई भी सफेद मछली काम करेगी)
2 मध्यम आकार के प्याज, बारीक कटे हुए
2 मध्यम आकार के टमाटर, बारीक कटे हुए
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
ताजा हरा धनिया, कटा हुआ, गार्निश के लिए
ऐसे बनाए मसालेदार फिश करी
एक बड़े पैन या कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए उन्हें फूटने दें।
कटे हुए प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
अदरक पेस्ट और लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
कटे हुए टमाटर डालें और उनके नरम और मुलायम होने तक पकाएं।
धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
1 कप पानी डालकर उबाल आने दें।
मछली के टुकड़े डालें और 8-10 मिनट तक या मछली के पूरी तरह से पकने तक पकाएँ।
गरम मसाला पावडर छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।
ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करें और स्टीम्ड राइस या नान के साथ गरमागरम परोसें।
अपनी स्वादिष्ट मसाला फिश करी का आनंद लें!