सुबह का नाश्ता बनाना हो या फिर किसी मेहमान के लिए नाश्ता बनाना हो तो डिसाइड करना बहुत मुश्किल होता है कि क्या बनाया जाए।
नार्मल से पकोडें, सेंडविच और समोसा बनाने का ना मन करता है और ना ही खाने का मन का करता है। ऐसे में लगता है कि घर में कुछ ऐसा बनाया जाए। जो खाने में काफी टेस्टी हो और बनाने में काफी आसान।
तो आज हम आपको एक ऐसी ही रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है। जो बनाने में काफी आसान भी होगा। तो अब आपको इसको बनाने के लिए सामाग्री और विधि के बारे में बताते हैं।
आलू और सूजी से नाश्ता बनाने के लिए सामाग्री
2 आलू ग्रेड किए
1 कप सूजी
1 बड़ा चम्मच तेल
1 छोटी चम्मच सरसों के बीज
आधा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच बारीक कटा अदरक
2 कप पानी
नमक स्वादनुसार
1 बारीक कटी हरी मिर्च
आधा चम्मच चिली फ्लेक्स
1 गाजर कटी हुई
कुछ कटी हुई बीन्स
500ml तेल तलने के लिए
आलू और सूजी से नाश्ता बनाने की विधि
• इस लजीज नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले आलू को ग्रेड कर लीजिए और पानी से अच्छे से धो लें।
• अब एक पैन में 1 चम्मच तेल गर्म करके इसमें सरसों के बीज और आधा चम्मच जीरा डाल दें।
• इसके बाद इसमें अदरक डाल कर इसको भून लें और इसमें दो कप पानी डाल कर गर्म कर लें।
• इसके बीच में रवे को मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस लीजिए।
• अब पैन में गर्म हो रहे पानी में आलू डाल लें।
• इसके बाद इसमें चिली फ्लेक्स, हरी मिर्च व नमक डाल कर, आलू को थोड़ी देर गलने के लिए छोड़ दें।
• इसके बाद इसमें गाजर और बीन्स डाल कर पका लीजिए।
• अब 2-3 मिनट पकने के बाद धीमी आंच करके थोड़ी-थोड़ी ग्राइंड की हुई सूजी को मिला लें।
• जब सूजी पानी के साथ मिक्स हो जाए तो गैसी की आंच तेज कर दें और पानी सूख जाने के बाद गैस बंद कर लें।
• अब इस मिश्रण को एक बड़ी थाली में फैला लीजिए और इसको ठंडा होने दें।
• जब ये ठंडा हो जाए तो इसको कट करके छोटे-छोटे पीस में कट कर लें।
• अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लें।
• इसके बाद मिश्रण को तेल में डालकर गोल्डन ब्राउन होने कर फ्राइ कर लें।
• अब इस नाश्ते को हरी मिंट चटनी या सॉस के साथ अपने मेहमानों को सर्व करें।
