सर्दियों का मौसम आ चुका है। ऐसे में हर कोई हर रोज टेस्टी और अलग-अलग तरीके के डिश खाना काफी पसंद करता है। ऐसे में बहुत से लोग ऐसा भी सोचते हैं, कि वह हर रोज कई तरह के अलग-अलग पराठे को काफी खाया करे। इसलिए इस बात का ध्यान रखते हुए हम आपके लिए पोटेशियम विटामिन ए और सी जैसे आवश्यक पोषक तत्व से भरे हुए मेथी के थेपले की रेसिपी लाए हैं। जो आपके शरीर को काफी हेल्दी रखने में भी मदद करता हैं।
आप अपने डेली सुबह के नाश्ते में जब मन चाहे इसको बनकर खा सकते हैं। मेथी थेपला खाने में काफी हल्दी होता हैं। मेथी थेपला को आप चाय, चटनी, दही , आचार आदि चीजों के साथ सेवन कर सकते हैं। यह इस डिश को और भी लजीज बनाता है। तो आइए जानते है,स्वादिष्ट मेथी थेपला बनाने की रेसिपी।
मेथी थेपला बनाने की जरूरी सामग्री
गेहूं का आटा ले ले डेढ़ कप
बारीक कटी हुई मेथी आधा कप
हरा धनिया बारीक कटा हुआ 3 टेबलस्पून
दही एक चम्मच
एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
एक चम्मच धनिया पाउडर
दो चम्मच तेल स्वाद
अनुसार नमक
ऐसे बनाएं मेथी थेपला
मेथी थेपला बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक बाउल लेना होगा।
उसके बाद आप उस बर्तन में आटा और बारीक कटी हुई मेथी फिर हरी धनिया, लाल मिर्च ,दही ,हल्दी ,अदरक लहसुन का पेस्ट और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरीके से इसे मिला लेना होगा।
जब आप इन सभी को अच्छी तरीके से मिला ले।
फिर इसके बाद आप इसमें हल्का हल्का पानी डालकर अच्छी तरीके से नरम आटा को गूथ ले
जब आटा सॉफ्ट गूथ जाए तब उसमे हल्का सा ऊपर की ओर तेल लगाकर 15 से 20 मिनट तक के लिए इसे सेट होने को छोड़ दे।
फिर आप सेट हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बना ले जिसको सूखे आटे की मदद से रोटी की तरह अच्छे से गोल गोल बेल ले।
अब आप गैस पर तवा रखकर बेले हुए थेपले को उस पर डालकर अच्छी तरीके से दोनों साइड से सुनहरे होने तक सही से पका लें।
अब आपका मेथी थेपला बनकर तैयार हो चुका है। इसको आप प्लेट में सर्व कर अपने पसंदीदा पिकल के साथ खा सकते हैं।
