आज हम आपको एक ऐसे मिठाई के बारे में बताने जा रहे हैं। जिसको डायबिटीज के पेशेंट भी खा सकते हैं। यूं तो सभी को मिठाइयां बहुत पसंद आती है। कई बार ऐसा होता है, कि मीठा खाने का कुछ ज्यादा ही क्रेविंग होता है। ऐसी क्रेविंग को मिटाने के लिए हम घर पर बने एक बेहतरीन टेस्टी मिठाई के रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। जो बनाने में काफी सरल है, और स्वाद ऐसा कि हर कोई इसे खाना पसंद करेगा। इस मिठाई को बच्चे भी काफी इंजॉय करके खाना पसंद करेंगे।
जी हां जिस मिठाई की हम बात कर रहे हैं। वो खजूर की बर्फी हैं। खजूर की मिठाई को हर कोई खाना बहुत पसंद करेगा इस मिठाई को आप घर पर बहुत ही आसानी से झटपट बनाकर कभी भी खा सकते है। इस मिठाई को खाने से आपके वजन को बढ़ने का भी कोई रिस्क नहीं हैं। खजूर यू तो सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता हैं। इस लिए खजूर से बना ये मिठाई भी आपके सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित होता हैं।
खजूर की बर्फी बनाने की जरूरी सामग्री
खजूर
दूध या मलाई
ड्राई फ्रूट्स
ऐसे बनाएं खजूर की बर्फी
सबसे पहले आप खजूर को टुकड़े-टुकड़े करके काट ले
उसके बाद इसमें से बीज को निकाल कर बाहर रख दे
अब एक बर्तन में मलाई या दूध को डालकर खजूर के टुकड़े को उसमें अच्छे से मिक्स कर ले
खजूर अच्छे से मिक्स हो जाने के बाद इसको आप ड्राई फ्रूट्स डाल के अच्छे से मिला ले
इसके बाद आप इसमें वाइट तिल को रोस्ट करके इसमें डाल दे
इस मिक्सचर को अच्छे से मिलाकर एक प्लेन शीट पर रखकर रोल बना ले
इसको एकदम वैसे फैला ले जिस तरीके से हम काजू कतली के मिक्सर को फैलाते हैं।
उसके बाद इस मिक्सर को अच्छे से सेट कर ले और इसको एक अच्छा आकार देकर काट ले।
अब आपका खजूर की बर्फी बनकर तैयार है।
आप इसको डायबिटीज पेशेंट को भी दे सकते हैं, क्योंकि यह खजूर से बना है। इसमें चीनी का प्रयोग नहीं है तो यह स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद है। इसे हर कोई खा सकता है।
