Tuesday, February 7, 2023
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शादियों जैसा स्वाद पाए अब अपने घर,एक बार इस तरीके से बनाकर नवरतन पुलाव करें तैयार,खाने में इतना टेस्टी की गारंटी है दुबारा बनाएंगे आप…

आज हम आपको नवरतन पुलाव बनाने की रेसिपी बताएंगे। जो बनाना काफी आसान है। वही इसका स्वाद खाने में काफी ज्यादा टेस्टी लगता है। इस पुलाव को आप शादियों जैसा घर पर ही बनाकर खुद तैयार कर सकते हैं। यूं तो हम अक्सर शादी या किसी पार्टी में इस पुलाव को काफी बार खा चुके हैं। यदि आप इसको खुद से घर पर बनाना चाहते हैं। तो हमारी बताए गए रेसिपी को फॉलो कर घर पर ही खुद से तैयार करें शादियों जैसा नवरतन पुलाव।

नवरतन पुलाव बनाने की जरूरी सामग्री

2 कप बासमती चावल (80% पका हुआ),80 ग्राम पनीर क्यूब्स1/4 कप फ्रेंच बीन्स , टुकड़ों में कटा हुआ1 टी स्पून अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ1 टी स्पून लहसुन पेस्ट1/4 कप मटर (उबला हुआ)1 टी स्पून नींबू का रस1/2 कप आलू (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)1/2 फूलगोभी के फूल1 मीडियम गाजर , टुकड़ों में कटा हुआ2 टेबल स्पून केसर दूध1 तेज पत्ता2 काली इलायची3 हरी इलायची3 लौंग1 जीरा1 इंच दालचीनी5 बादाम5 काजू1/4 कप तेल1 टेबल स्पून किशमिश1 टेबल स्पून घी

ऐसे बनाएं स्वादिष्ट नवरतन पुलाव

पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले बासमती राइस को अच्छे से धो कर थोड़ी देर हल्का पानी में छोड़ दें।

गैस पर अब एक पैन चढ़ाकर घी गरम करें, जिसमें बारी-बारी से काजू, पनीर, बदाम, किशमिश को हल्का सुनहरा फ्राई करें और कटोरी में निकाल कर रख दे।

अब बचें हुए घी में तेल मिलाकर तेजपत्ता काली मिर्च लौंग छोटी इलायची जीरा फूल डालकर दालचीनी के साथ तड़का ले।

अब इसमें कटी हुई प्याज डालें और प्याज को अच्छे से सुनहरा होने तक भूने जब वो सुनहरा हो जाए फिर इसमें अदरक, और हरी मिर्च लंबी कटी हुई डाले और फ्राई करें।

अब इसमें गाजर बारीक कटे डाले और अच्छे से मिक्स करें जब सब अच्छे से मिक्स होकर भून जाए तब इसमें बासमती राइस डालें और अच्छे से मिक्स करें।

जब चावल अच्छे से पत्नी लग जाए तब इसने उगले हुए हरे मटर को डाले और मिक्स करके अच्छे से पकाएं।

अब इसमें लाल मिर्च पाउडर हल्का गरम मसाला चुटकी भर नमक डाले और मिक्स कर के पानी ऐड करें और पकने दे।

अब आप इस तिरुपति नीम मुनि छोड़ दे ताकि चावल अच्छे से अलग-अलग होकर खिला खिला लगे।

जब चावल अच्छे से पक जाए पानी सूख जाए तब इसमें भुने हुए पनीर काजू बादाम किशमिश सभी को ऐड करके अच्छे से मिक्स करके कुछ देर ढककर छोड़ें, फिर इस पर धनिया पत्ता गार्निश करें और इस टेस्टी से पुलाव को खाने के लिए टेबल पर सर्व करें।

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