आज हम आपको एक ऐसे टेस्टी रेसिपी के बारे में बताने वाले हैं। जिसका स्वाद खाने में बेहद ज्यादा स्वादिष्ट लगता हैं।कड़ाही पनीर एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है। जिसे पनीर और स्वादिष्ट टमाटर-आधारित ग्रेवी के साथ बनाया जाता है। इसको खाकर आप अच्छे से अच्छा सब्जी का स्वाद भूल जाएंगे। तो बिना देर किए हमारे बताए गय इस रेसिपी को फॉलो कर अब आसानी से घर पर बनाए ये टेस्टी कड़ाही पनीर।
कड़ाही पनीर बनाने की जरूरी सामग्री
250 ग्राम पनीर, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 टमाटर, बारीक कटे हुए
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
नमक स्वादअनुसार
2 बड़े चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच जीरा
1/4 कप कटी हुई धनिया पत्ती
ऐसे बनाएं स्वादिष्ट कड़ाही पनीर
एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। जब वे चटकने लगें तो उसमें कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
कटे हुए टमाटर डालें और नरम और गूदेदार होने तक पकाएं।
लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनट के लिए पकाएँ।
1/2 कप पानी डालें और मिश्रण को उबाल आने दें।
क्यूब किया हुआ पनीर डालें और 2-3 मिनिट तक पकाएँ।
कटी हुई धनिया पत्ती से सजाकर चावल या रोटी के साथ परोसें।
अपने घर के बने कड़ाही पनीर का आनंद लें!