आज हम आपको मावा गुजिया बनाने की रेसिपी बताएंगे। इसको आप खुद घर पर आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं। ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। अगर आपने हमारे बताए गए विधि को फॉलो कर एक बार मावा गुजिया बना लिया। तो हर कोई आपकी कुकिंग का फैन हो जाएगा। गुजिया को खासकर लोग होली और किसी अच्छे मौके पर बनाकर तैयार करते हैं। आप भी इस खास मिठाई का लुफ्त घर पर खुद के हाथों से बनाकर उठाना चाहते हैं। तो हमारे बताए गए रेसिपी को फॉलो कर सबको करे खुश।
मावा गुजिया बनाने की सामग्री
1 कप मैदा
2 बड़े चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)
1 कप कद्दूकस किया हुआ खोया (मावा)
1/2 कप पिसी चीनी
1/4 कप कटे हुए बादाम और काजू
1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
डीप फ्राई करने के लिए तेल
ऐसे बनाए मावा गुजिया
एक मिक्सिंग बाउल में मैदा और घी डालें। इसे तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह भुरभुरा न हो जाए।
– इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें. इसे गीले कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
एक अलग कटोरे में, कसा हुआ खोया, पाउडर चीनी, कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर को अच्छी तरह से मिला लें।
आटे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लें और उन्हें पतले गोल आकार में बेल लें।
प्रत्येक गोले के बीच में एक बड़ा चम्मच खोया का मिश्रण रखें और इसे अर्धवृत्त बनाने के लिए मोड़ें।
गुजिया के किनारों को कांटे से दबा कर अच्छी तरह से बंद कर दें।
मध्यम आंच पर एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। – तेल के गरम होते ही इसमें गुजिया डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए.
गुजिया को एक खाँचेदार चम्मच की सहायता से तेल से निकाल लें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रखें।
मावा गुजिया को गरमा गरम या कमरे के तापमान पर परोसें।
त्योहारों के मौसम में अपने परिवार और दोस्तों के साथ स्वादिष्ट और मीठी मावा गुजिया का आनंद लें!