Gajar Ka Halwa Recipe: असल में सर्दियां शुरू होते ही कुछ न कुछ खाने का मन करता है. ऐसे में अगर आप मीठा खाने के शौकीन है तो आप गर्मागरम गाजर का हलवा खा सकते हैं. दरअसल आपने भी कभी न कभी गाजर का हलवा जरूर खाया होगा. ये स्वाद के लिहाज़ के साथ साथ खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगता है. गाजर में कई सरे पोषक तत्व मौजूद होते है जो आप के सेहत के लिए बहुत जरुरी हटे है. अब अगर आप मार्किट का हलवा खाएंगे तो वो काफी महंगे होते है लेकिन अब आप मिनटों में गाजर का हौले बना सकते है. आज हम आपको ऐसी रेसिपी बताने वाले है जिसको बनाने में वक़्त भी कम लगता है और तो और बनता भी बिलकुल स्वादिष्ट है इसके लिए आपको ज्यादा कुछ खरीदने की जरूरत नहीं पड़ेगी. आप इसे घर पर रखे सामान से बना सकते है. चलिए आपको इसके रेसिपी के बारे में बताते है. और
गाजर का हलवा बनाने वाले इंग्रीडिएंट्स
- 1 किलो गाजर
- 1/2 लीटर दूध फुल क्रीम
- 250 ग्राम चीनी
- 10 काजू
- 8 बादाम
- 10 किशमिश
- 8 पिस्ता
- ½ टीस्पून इलायची पाउडर
- 1 घी टेबलस्पून
ऐसे बनाएं गाजर का हलवा
आपकी जानकारी के लिए बता दे इस गाजर का हलवा बनाने के लिए आपको सबसे पहले गाजर को छीलकर कद्दूकस करना है. इसके बाद आपको गाजर और 1 कप पानी डालकर प्रेशर कुकर में 1 सीटी आने तक अच्छे से पका लें. इसके बाद कुकर खोल कर गाजर से सारा पानी निकाल दें. इसके बाद आप को मीडियम आंच पर पैन में घी डालकर गर्म करना है. इसके बाद आपको कड़ाही में घी गर्म करके उसमें गाजर को भून लेना है. इसके बाद आपको दूध डालकर चलाते हुए दूध को गाढ़ा होने तक अच्छे से पकाएं. यही नहीं जब कड़ाही दूध सूख जाए तो गाजर में चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला लें. इसके बाद आपको चीनी का पानी भी सूख जाए तो आपको इसमें इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालकर मिक्स कर दें. आपको इस में गाजर, दूध और चीनी का पानी सूख जाए तो लीजिए हलवा तैयार है.