नई दिल्ली: सुबंह का नाश्ता यदि चटपटी चीज से हो, तो पूरा दिन पूरे आन्नद के साथ गुजरता है। तभी तो लोग सुबह के समय ठेले या नुक्कड़ में खड़े होकर चटपटी चीजों के साथ चाय का मजा लेते नजर आते है। यदि आप घर पर ऐसे ही स्वादिष्ट प्याज के पकोड़े बनाना चाहते है आज हम बता रहे है एक खास रेसेपि जिसको देखकर आप काफ कम समय में क्रिस्पी और टेस्टी पकोड़े बना सकता है। आइए जानते है प्याज के पकोड़े बनाने का तरीका..
प्याज के पकोड़े बनाना की सामग्री
1-कप बेसन
½ कप चावल के आटा
½ चम्मच अजवायन
2 -कटी हुई प्याज
2 बबारीक कटी हुई हरी मिर्च
कटी हुई धनिया पत्ती
स्वादानुसार नमक
तेल
प्याज के पकोड़े बनाने का तरीका
प्याज के पकोड़े बनाने का सबसे पहले एक बाउल में 1 कप बेसन और ½ कप चावल का आटे डाल लें।
इसके बाद उसमें बारीक कटे हुए प्याज, बारीक कटा हुआ हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट को डालकर मिला लें।
इसके बाद बाउल में सभी मसाले जैसे लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, ½ चम्मच अजवायन को डालकर उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर घोल तैयार करें।
अब गैस में कड़ाई रखकर उसमें 2 कप तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें।
जब तेल गरम हो जाये तब आप प्याज और बेसन के मिश्रण को छोटे छोटे आकार में कड़ाई में डालना शुरू कर दें।
उन पकोड़े को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल ले। उसके बाद आपको प्याज के पकोड़े को निकाल लेना होगा।
अब आपके प्याज के पकोड़े बनकर तैयार हैं इसे चाय के साथ या फिर हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ भी खा सकते है।