Saturday, February 4, 2023
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5 मिनट में झट से बनाकर तैयार करें ये स्वादिष्ट कुरकुरें बथुआ कटलेट की रेसिपी

ठंड के मौसम में हर किसी को रोजाना कुछ ना कुछ टेस्टी खाने का मन जरूर होता है। ऐसे में बहुत बार बाहर जाकर पैसे खर्च कर चीजें खरीद कर खाते हैं। लेकिन काफी बार उन्हें बाहर के खाने में भी वो स्वाद का मजा नहीं आता हैं। आज हम आपको घर पर ही हेल्दी और पौष्टिक बथुआ का कटलेट बनाना बताएंगे। जिसको आप घर पर आसानी से बना कर खा सकते हैं। इसका स्वाद खाने में बहुत ही ज्यादा लजीज लगता है। बथुआ का कटलेट जितना ही हेल्थ के लिए भी उतना ही पौष्टिक और हेल्दी भी है तो हमारे बताए गए रेसिपी द्वारा जरूर से बनाकर तैयार करें चटपटी लजीज बथुआ कटलेट की रेसिपी।

बथुआ कटलेट बनाने की जरूरी सामग्री

बथुआ – 250 ग्राम बारीक कटा हुआ
उबला आलू तीन से चार
भीगा हुआ पोहा दो कप
कटी हरी मिर्च दो से तीन
हरा धनिया कटा हुआ- 1/2 कप
ब्रेड क्रम्बस
नमक- स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार
धनिया पाउडर- डेढ़ टीस्पून
अमचूर पाउडर- डेढ़ टीस्पून
गरम मसाला पाउडर डेढ़ टीस्पून
हींग- एक पिंच
जीरा डेढ़ टीस्पून
तेल

ऐसे बनाएं बथुआ कटलेट

बथुआ कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले बथुआ के हरे पत्ते को सही से धोकर बारीक काट लें।

इसके बाद एक कटोरे में बथुआ की पत्तियों को रखें जिसमें उबले हुए आलू और भीगे हुए पोहे को ब्रेड क्रंब्स के साथ अच्छे से मिलाकर रख दे।

अब इसको एक बाउल में डालकर हरी मिर्च हरा धनिया लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर आमचूर पाउडर गरम मसाला हींग जीरा और नमक डालकर सबको अच्छे से मिक्स कर ले।

अब इसे आटे की तरह घुटने के बाद इसकी छोटी-छोटी लोई बनाकर दबाकर कटलेट का आकार दे दे।

गैस पर अब कढ़ाई चढ़ाएं और उसमें तेल गर्म करें।

इसके बाद सभी कटलेट को इसमें बारी-बारी से डाल कर अच्छे से सुनहरा होने तक दोनों तरफ से पका लें।

अब आपका स्वादिष्ट बथुआ कटलेट बनकर तैयार हो चुका है।

इसको अब अपने मनचाहा चटनी के साथ स्नेक्स में इंजॉय करें।

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