दाल एक ऐसा डिश है। जो हर घर में बनाई जाती हैं। वही आप रोज रोज के सिंपल दाल को खाकर बोर हो चुके हैं। तो बिना देर किए हमारे द्वारा बताई गई विधि को फॉलो करके बनाए आपके दाल को इतना स्वादिष्ट की हर कोई बार बार मांग कर खाने को हो जाएगा मजबूर।मसूर दाल लाल मसूर से बनी एक लोकप्रिय भारतीय डिश है। यहाँ मसूर दाल बनाने की एक सरल विधि दी गई है:
सामग्री:
1 कप मसूर दाल (लाल दाल)
2 कप पानी
1 प्याज, कटा हुआ
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 टमाटर, कटा हुआ
1 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वादअनुसार
1 बड़ा चम्मच घी या तेल
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
गार्निश के लिए ताजा धनिया पत्ती
निर्देश:
मसूर दाल को धोकर छान लें।
एक बर्तन में मसूर दाल, पानी, प्याज, लहसुन, टमाटर, हल्दी, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें।
एक उबाल लेकर आओ और फिर गर्मी को कम उबाल में कम करें। ढककर 20-25 मिनट तक पकाएं, जब तक कि दाल नरम न हो जाए और टूट न जाए।
एक अलग पैन में मध्यम आँच पर घी या तेल गरम करें।
जीरा और राई डालें। जब वे चटकने लगें तो लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें।
पकी हुई दाल वाले बर्तन में मसाला मिश्रण डालें। मिलाने के लिए हिलाओ।
ताजी धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें। आनंद लेना!