Friday, January 27, 2023
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राजमा की सब्जी इस तरह से बनाकर देखें, स्वाद चख सभी अपनी उंगलियां चाटने लगेंगे

यदि आपको राजमा खाना पसंद है। तो आज हम आपको स्वादिष्ट राजमा की सब्जी बनाना सिखाएंगे। जिसका स्वाद खाने में बहुत ही लजीज लगता है। इसको बनाना भी उतना ही आसान हैं। ये बनाने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगता हैं। राजमा की सब्जी नॉनवेज के स्वाद से कम नहीं लगती इसलिए अब घर पर ही आसानी से बना कर तैयार करें पाईसी राजमा हमारे बताए गए विधि को फॉलो करें जरूर से ट्राई करें यह रेसिपी।

राजमा बनाने की जरूरी सामग्री

राजमा
टमाटर पेस्ट
प्याज का पेस्ट
अदरक लहसुन का पेस्ट
हल्दी
धनिया पाउडर
मिर्च पाउडर
गरम मसाला
नमक
तेल
साबुत लाल मिर्च
तेजपत्ता
जीरा
साबुत गरम मसाला

ऐसे बनाएं स्वादिष्ट राजमा की सब्जी

राजमा सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले तो राजमा को एक दिन पहले भिगोकर पानी में रख दें।

राजमा को पानी में सीजी लगाकर भी उबाल सकते हैं।

वहीं अब राजमा की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले भीगे हुए राजमा को एक कटोरा में पानी से निकाल कर रख दे।

अब गैस पर कढ़ाई चढ़ाकर उसमें तेल गर्म करें और फिर उसमे जीरा, हींग तेजपत्ता, साबुत गरम मसाला और साबुत लाल मिर्च डालकर हल्का तड़का लें।

अब इसमें कटे हुए प्याज को डालें और मिलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक उसे भून लें।

जब प्यार अच्छे से भूल जाए तब इसमें टमाटर मिला है और प्याज टमाटर को अच्छे से फ्राई कर ले जब दोनों अच्छे से फ्राई हो जाए तो इसे एक कटोरे में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।

टमाटर प्याज ठंडा हो जाए तब उसको मिक्सी में पीस कर उसका बारीक पेस्ट बना ले।

कढ़ाई में तेल गर्म करें फिर इसमें जीरा और दो साबूत हरी मिर्च डालकर टमाटर प्याज का पेस्ट डाल कर अच्छे से भूने।

जब टमाटर प्याज का पेस्ट भून जाए। तब इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर,जीरा पाउडर, नमक धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स करें।

इसमें राजमा डाले और मसालों के साथ मिक्स करते हुए अच्छे से पकाएं।

जब यह अच्छे से मसालों के साथ पक जाए तब इसने हल्का गुनगुना पानी डालते हुए ग्रेवी गाना बना ले और राजमा को अच्छे से पकाए।

अब इस पर धनिया पत्ता कार्निश करके डालें और गैस को बंद कर दे।

अब आप का स्वादिष्ट राजमा का सब्जी बनकर तैयार हो चुका है इसको आप लंच या डिनर में चपाती या राइस के साथ सर्व कर सकते हैं।

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