पनीर टिक्का एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जो पनीर (पनीर) के मैरिनेटेड क्यूब्स के साथ बनाया जाता है, जिसे तिरछी और ग्रिल्ड या ब्रोइल्ड किया जाता है। यहाँ घर पर पनीर टिक्का बनाने की एक सरल विधि दी गई है, इस लिए बिना देर किए हमारे बताए गए रेसिपी को फॉलो कर घर पर ही आसानी से बनाकर तैयार करें ये आसन सी स्वादिष्ट पनीर टिक्का।
पनीर टिक्का बनाने की सामग्री
1 पाउंड पनीर (पनीर), चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
1 कप सादा दही
2 बड़े चम्मच बेसन (बेसन)
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वादअनुसार
कटार (यदि ग्रिलिंग हो)
पनीर टिक्का बनाने की विधि
एक मिक्सिंग बाउल में दही, बेसन, नींबू का रस, वनस्पति तेल, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
पनीर क्यूब्स को मैरिनेड में डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि पनीर अच्छी तरह से कोट न हो जाए। कटोरे को ढककर कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
ग्रिल या ब्रायलर को पहले से गरम कर लें।
मैरीनेट किए हुए पनीर क्यूब्स को सीखों पर पिरोएं, प्रत्येक टुकड़े के बीच में थोड़ी सी जगह छोड़ दें।
8-10 मिनट के लिए ग्रिल या ग्रिल करें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि पनीर हल्का ब्राउन होकर पक न जाए।
पनीर टिक्का को अपनी पसंद की चटनी या डिप के साथ गरमा गरम परोसें।
अपने स्वादिष्ट पनीर टिक्का का आनंद लें।