शाम के नाश्ते में हर कोई कुछ ना कुछ चटपटा खाने को ढूंढता है। ऐसे में बाहर का खाना हर बार स्वास्थ्य के लिए सही नहीं होता। तो आज हम आपको घर पर ही उबले आलू से बने एक क्रिस्पी टेस्टी स्नैक्स की रेसिपी बता रहे हैं। इसको आप झटपट से बना कर शाम को चाय के साथ नाश्ते में इंजॉय कर सकते हैं। ये खाने में काफी ज्यादा क्रंची और स्वादिष्ट लगता है। बच्चे से बड़े हर कोई इसको काफी पसंद करेगा। तो दी गई सामग्री को फॉलो कर एक बार घर पर इस तरीके से जरूर बनाएं ये टेस्टी स्नैक्स।
क्रिस्पी आलू स्नेक्स की सामग्री
उबले हुए आलू
मिर्च पाउडर
हल्दी
धनिया
नमक
चावल का आटा
तेल
अदरक लहसुन का पेस्ट
चीज
काली मिर्च पाउडर
हरी मिर्च बारीक कटी चिली फ्लैक्स
ऐसे बनाएं आलू चीज
क्रिस्पी आलू चीज बनाने के लिए सबसे पहले आलू को कुकर में पानी डाल कर अच्छे से सिटी लगाकर उबाल लें।
अब जब आलू अच्छे से उबल जाए तब उसे हल्का ठंडा करके उसके छिलके को निकालकर साइड रखें।
अब उबले आलू को अच्छे से मैश करके एक कटोरे में रखें।
अब मैश आलू में नमक, हरी मिर्च बारीक कटी, हल्दी चुटकी भर, काली मिर्च पाउडर, चिली फ्लिक्स, धनिया पत्ता, चावला आटा, अदरक लहसुन का पेस्ट बहुत सारा चीज डालकर उसको अच्छे से मिक्स करें।
अब मिक्स आलू को गोल गोल लोई जैसा बना लें और फिर उसपर काटे वाले चम्मच के इस्तेमाल से इसपर डिजाइन बना लें।
अब गैस पर कढ़ाई चढ़ाकर तेल गरम करें और फिर उसमे बारी बारी से आलू वाले टिक्की को डालकर अच्छे से करची के मदद से घुमाते हुए सुनहरा अच्छे से पका लें।
सभी आलू को इसी तरह बारी बारी से पका कर प्लेट में निकाल ले।
आप देख सकते हैं किस तरह से ये क्रंची और टेस्टी दिख रहा है, अब आप इसे चटनी और सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।