Torai Sabji Recipe : आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताएंगे जिसको बहुत ही कम लोग खाना पसंद करते हैं। लेकिन यदि आप हमारे द्वारा बताए गए इन टिप्स को फॉलो कर इस रेसिपी को तैयार करेंगे तो बच्चे से बड़े सब अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे। वही सबका यह फेवरेट सब्जी बन जाएगा स्वादिष्ट सभी जानते कि तोरई की सब्जी खाने से हर लोग दूरियां बना लेते हैं। तो अपने इस बोरिंग तोरई को इस तरीके से बनाकर लोगों का दिल करे खुश।
तोरई सब्जी बनाने की सामग्री
2 मध्यम आकार की तोरई
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
2-3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
2-3 हरी मिर्च, चीरा हुआ
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच तेल
ताज़ा हरा धनिया गार्निश के लिए
ऐसे बनाए स्वादिष्ट तुरोई सब्जी
तुरई को धोकर छील लें। इन्हें लम्बाई में काट कर बीज निकाल लें। इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। उन्हें फूटने दो।
कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कसा हुआ अदरक और हरी मिर्च डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
कटी हुई तुरई डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पैन को ढककर धीमी आंच पर करीब 5-7 मिनट तक पकने दें।
धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट के लिए और पकाएं।
कोमलता के लिए तुरई की जाँच करें। अगर यह पक जाए तो आंच बंद कर दें। अन्यथा, इसे कुछ और मिनटों तक पकने दें।
ताजी धनिया पत्ती से सजाकर चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें।
अपनी स्वादिष्ट तोरई सब्जी का आनंद लें!