Friday, January 27, 2023
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शादियों जैसी टेस्ट वाली शाही पुलाव अब घर पर बनकर होगी तैयार, स्वाद में बिरियानी को करें फेल

किसी भी खास दिन या पार्टी के लिए अब घर पर ही बनाकर तैयार करे शादियों जैसी स्वादिष्ट शाही पुलाव की ये रेसिपी। इसका स्वाद खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगेगा। हर कोई इसको खाकर आपसे इसके रेसिपी जरूर पूछेगा। इसका स्वाद आपको एक दम शादी में बने शाही पुलाव जैसा लगेगा। इसको आप घर पर ही कम मेहनत में बनाकर आसानी से तैयार कर सकते हैं। शाही पुलाव की इस रेसिपी को बच्चें से बड़े हर कोई खाना खूब पसंद करेगा। इस डिश को घर पर ही बनाकर आप सबके दिलों को आसानी से जीत सकते हैं। तो हमारे बताए गय विधि को फॉलो कर घर पर ही आसानी से खुद बनाकर तैयार करें ये स्वदिष्ट शाही पुलाव।

शाही पुलाव बनाने की जरूरी सामग्री

चावल – 2 कप
हरी मटर – 1/2 कप
पनीर क्यूब्स – 1/2 कप
काजू – 2 टेबलस्पून
अदरक पेस्ट – 1 टी स्पून
किशमिश – 2 टेबलस्पून
जीरा – 1 टी स्पून
दालचीनी – 1 टुकड़ा
हरी मिर्च – 3-4
लहसुन – 3-4 कली
प्याज – 1
इलायची – 4-5
केसर – 2 चुटकी
देसी घी – जरूरत के मुताबिक
हरी धनिया पत्ती – 3 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार

ऐसे बनाएं शाही पुलाव

शाही पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को चारकोन शेप में काटकर एक प्लेट में रखें।

इसके बाद हरे मटर को गरम पानी में कुछ देर उबालें।

अब बारीक काटें हरे धनिया पत्ता, हरी मिर्च एक बाउल में रखें।

अब बासमती चावल को अच्छे से पानी में धोकर उसको पका लें।

जब चावल पक जाए तब उसको ठंडा होने रख दें।

इसके बाद एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमे काजू, किशमिश, डालकर हल्का भूने और फिर उसको निकालकर एक कटोरा में रख लें।

अब एक कढ़ाई में घी गरम होने पर उसमें लहसुन, जीरा, तेजपत्ता, इलाइची, डालकर सही से भूने।

अब इसमें बारीक कटा प्याज, मटर, और अदरक लहसुन का पेस्ट डाकर सही से भूने।

प्याज जब भून जाए तब इसमें पनीर और हरी मिर्च डाले और फ्राई करें।

जब सब चीज अच्छे से पक जाए तब उसमे पके हुए चावल डालकर उसको अच्छे से मिक्स करते हुए पकाए।

अब इसमें नमक डाले और पकाए फिर इसमें एक कटोरी पानी में केसर को चावल में डालकर पकाएं।

जब चावल में केसर सही से मिक्स हो जाए तब इसको थोरी देर पका करके गैस बंद करें।

सर्व करने से पहले उसपर भूने काजू, किशमिश और धनिया पत्ती को गार्निश करके उपर से डाले और इसका लुफ्त उठाए।

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