Friday, February 3, 2023
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ठंड के मौसम में जरूर से बनाकर खाए ये धनिया और मूंगफली की लाजवाब चटनी, इस विधि को करें ट्राई

सर्दियों में मूंगफली खाने का आनंद ही अलग होता है। यह स्वादिष्ट के साथ-साथ हेल्दी भी होती है। मूंगफली को खाने में कई तरह से इस्तेमाल किया जाता है। मूंगफली और धनिया की चटनी भी खाने में बेहद टेस्टी होती है।मूंगफली के साथ धनिया का स्वाद एकदम बढ़िया लगता है। आप इन दोनों चीजों को मिक्स करके चटनी बना सकती हैं।

मूंगफली और धनिया की चटनी बनाने के लिए सामग्री

मूंगफली – 1/2 कप
जीरा – 1 चम्मच
सूखी लाल मिर्च – 2-3
लहसुन की कलियां – 3-4
तेल – 2-3 चम्मच
धनिया – 1/2 कप
नींबू का रस – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार

धनिया मूंगफली चटनी बनाने की विधि

धनिया और मूंगफली की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में मूंगफली दाने डालकर उसे धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए रोस्ट कर लें.

ध्यान रखें कि मूंगफली दानें ज्यादा रोस्ट नहीं करना है वरना उनमें कड़वापन आ सकता है.

अब गैस बंद कर मूंगफली दाने एक बाउल में निकाल लें और उसके छिलके निकाल लें.

अब धनिया पत्ती धोकर साफ कर लें और उन्हें काट लें. इसी तरह हरे प्याज को भी काटकर एक बाउल में रख लें.

अब मिक्सर में मूंगफली दाने, धनिया पत्ती, कटा हरा प्याज और हरी मिर्च डालकर मिश्रण को ग्राइंड कर लें.

इसके बाद इसमें जीरा, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालकर चम्मच की मदद से अच्छे से मिला दें.

अब मिक्सर का जार लगाकर चटनी को दो-तीन बार पीस लें. स्वाद से भरपूर चटपटी धनिया-मूंगफली चटनी बनकर तैयार हो चुकी है.

खाने के साथ सर्व करने से खाने का स्वाद बढ़ जाएगा. आप इस चटनी को फ्रिज में 2-3 दिन तक स्टोर भी कर सकते हैं.

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