Gujrati Lassi Recipe: व्रत के दौरान, जब हमें रिफ्रेशिंग और हेल्दी ड्रिंक की जरूरत होती है, तो लस्सी के बारे में विचार करना सही रहेगा। लेकिन अगर हम लस्सी को बनाने के लिए किसी खास अंदाज़ को चुन रहे हैं, तो ‘गुजराती लस्सी’ से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। शायद आपने अभी तक गुजराती लस्सी नहीं पी हो, और इसलिए आपके मन में यह सवाल होगा कि इसमें क्या खासी बात है।
Gujrati Lassi Recipe
व्रत के दौरान एक रिफ़्रेशिंग और हेल्दी ड्रिंक का आनंद लेना हमेशा अच्छा लगता है, और इस में लस्सी एक अच्छा विकल्प हो सकता है। लेकिन क्या आपने कभी गुजराती लस्सी की कोशिश की है? अगर नहीं, तो यहाँ एक बहुत ही खास विशेषता है जो इसे और भी मजेदार बनाती है। इसमें श्रीखंड का उपयोग होता है, जिससे इसका स्वाद बहुत ही अद्वितीय और खास होता है। तो आइए, इस गुजराती लस्सी के खास तथ्यों को जानें और इसे बनाने का एक विशेष तरीका भी देखें।
गुजराती लस्सी तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:
- श्रीखंड: 1 कप
- गाढ़ा मठा: 2 कप
- इलायची पाउडर: 1 चुटकी
- जायफल पाउडर: 1 चुटकी
- केसर: 7 से 8 धागे
- पिसी शक्कर: स्वादानुसार
गुजराती लस्सी ऐसे बनाएं
एक गहरे बर्तन में श्रीखंड, मट्ठा, पिसी शक्कर, केसर, इलायची और जायफल पाउडर को अच्छी तरह से मिलाकर एक लाजवाब मिश्रण तैयार करें।
अगर आपके पास व्रत में जायफल या इलायची का उपयोग करने की अनुमति नहीं है, तो आप गुलाब की बारीक कटी पंखुड़ियां भी शामिल कर सकते हैं। इससे भी लस्सी को एक नए स्वाद का अंदाज़ मिलेगा।
इसके बाद, इस मिश्रण को ठंडा होने पर फ्रिज में रखें और जब इसका आनंद लेना हो, तो निकालकर पीने का मजा करें। इस गाढ़ी और सुगंधित गुजराती लस्सी का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं।
