Biryani: आप सब ने बिरयानी खायी होगी. लेकिन आप सब ने बिरयानी बाहर खायी होगी. आज हम आपको एक ऐसी बिरयानी खिलाने वाले है जिसका कोई तोड़ नहीं होगा जी हाँ इस बिरयानी को खाने के बाद आप खुद यकीन नहीं कर पाएंगे की आप ऐसी बिरयानी खुद बना नहीं पाएंगे. अभी हाल ही में हम आपको कुछ बिरयानी के इंग्रीडिएंट्स बताएंगे और आप इसे बनाने की विधि भी बताएंगे. चलिए आपको इसके बारे में डिटेल में बताते है की आप कैसे घर पर ही बिलकुल रेस्टुरेंट जैसी चाय बना सकते है. चलिए आपको इंग्रीडिएंट्स और तरीका बताते है.
वेज बिरयानी बनाने के लिए इंग्रीडिएंट्स
- लाल गाजर
- फ्रेंच बीन्स
- बेल पेपर
- ब्रोकली
- चुकंदर
- हरी जुकीनी
- बिरियानी चावल
- प्याज
- दही
- नमक
- पुदीना
- देसी घी
- काजू का पेस्ट
- हल्दी पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- हरी मिर्च पाउडर
- इलायची पाउडर
- केवड़ा पानी
- केसर पानी
- हरी मिर्च
- गरम मसाला
- तेल
बनाने का तरीका
बात अगर इस वेज बिरयानी बनाने वाले तरिके की करें तो आपको सभी सब्जी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेना है. इसके बाद आपको सब्जियों को अच्छे से धो लेना है. इसके बाद आपको चावल को 80% तक पका लेना है. इसके बाद आपको एक बर्तन में सभी सब्जियों को डालकर उसमें हल्दी पाउडर, दही, काजू का पेस्ट, मिर्ची पाउडर, केवड़ा पानी, केसर का पानी, पुदीने की पट्टी, प्याज डालकर अच्छी तरह से मिलाना है. आपको एक कड़ाही में तेल डालना है.अब आपको उसमे पके हुए चावल, देसी घी और गरम मसाला पाउडर डालकर मिलाना है. इसके बाद आपको इसे अच्छे से सेट करने के बाद एक ओवन में रखना है. आपको इस ओवन में बर्तन को पूरी तरह से ढक कर के रखना है. लीजिये तैयार है आपकी बिरयानी.एक बार खा लेंगे तो आप इस स्वाद को कभी नहीं बुलेंगे. आप ऐसी बिरयानी बार बार खाना चाहेंगे.