पनीर टिक्का एक लोकप्रिय भारतीय स्टार्टर है जो पार्टियों या किसी भीखास मौके पर बनाया जाता है। इसका स्वाद लोगों को बहुत ही प्रिय बना देता है और यह तैयार करना भी बहुत ही आसान है। यहां हम आपके साथ एक लाजवाब पनीर टिक्का रेसिपी साझा कर रहे हैं:-
सामग्री:
250 ग्राम पनीर (कटा हुआ)
1/2 कप दही
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटी चम्मच गरम मसाला
1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च सॉस
1 छोटी चम्मच टमाटर की प्यूरी
नमक स्वाद के अनुसार
1 छोटी चम्मच कस्तूरी मेथी
1 छोटी चम्मच लाइम जूस
1 कप कैप्सिकम (बारीक कटा हुआ)
1 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 कप टमाटर (बारीक कटा हुआ)
विधी:
सबसे पहले, पनीर को बारीक टुकड़ों में काट लें। एक बड़े बाउल में दही, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च सॉस, टमाटर की प्यूरी, नमक, कस्तूरी मेथी, लाइम जूस सभी को मिलाकर अच्छे से मिला लें।
अब इस मिश्रण में कटा हुआ पनीर, कैप्सिकम, प्याज, और टमाटर डालें और उन्हें अच्छे से मिला लें ताकि पनीर और सब्जी अच्छे से चढ़ जाएं। मिश्रण को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि सभी मसाले पनीर में अच्छे से घुल सकें।
2 घंटे के बाद, गैस पर तंदूरी प्लेट या ओवन को गरम करें। अब टूथपिक से पनीर के टुकड़ों को लाल कोट में लपेटें और उन्हें तंदूर में 15-20 मिनट के लिए सेंट करें या ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें। पनीर टिक्का तैयार है। इसे धनिया पत्तियों से सजाकर नान या रोटी के साथ परोसें।
यह बहुत ही स्वादिष्ट पनीर टिक्का रेसिपी है इसे बनाने में मजा करें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका मजा ले |