Masoor Dal Namkeen Recipe: नास्ते के लिए नमकीन और चाय सबसे बेस्ट होती है। दोपहर में जब भी मन करे कुछ खाने का तो नमकीन से ठरूम कर सकते हैं। दारु के साथ भी नमकीन ही काम आती है। नमकीन खाने में स्वादिस्ट होनी चाहिए। स्वाद के साथ सेहत का ख्याल रखा जाए तो चार चाँद लग जाते हैं। अगर आप घर पर हेल्दी, कुरकुरा और मसालेदार नमकीन बनाना चाहते हैं, तो क्रंची स्पाइसी मसूर दाल नमकीन एक बेहतरीन विकल्प है. ये स्नैक आसानी से बनकर तैयार हो जाता है और इसे बनाने में समय भी कम लगता है और यह लंबे समय तक खराब नहीं होती. चाय के साथ या घर आए मेहमानों के लिए यह परफेक्ट स्नैक है.
Masoor Dal Namkeen Ingredients
मसूर दाल – 1 कप
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
हींग – एक चुटकी
तेल – तलने के लिए
Masoor Dal Namkeen Recipe
मसूर दाल को अच्छी तरह धोकर 6-7 घंटे या रातभर के लिए पानी में भिगो दें.
भिगोने के बाद दाल को छलनी में निकालकर सारा पानी पूरी तरह सुखा लें.
कढ़ाही में तेल गरम करें और आंच मध्यम रखें.
तेल गरम होने पर दाल को थोड़ा-थोड़ा डालकर कुरकुरी और सुनहरी होने तक तलें.
तली हुई दाल को टिश्यू पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें.
एक बड़े बाउल में तली हुई दाल डालें.
इसमें नमक, लाल मिर्च, काली मिर्च, चाट मसाला और हींग डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए अमचूर पाउडर या कसूरी मेथी भी मिला सकते हैं.
पूरी तरह ठंडा होने पर नमकीन को एयरटाइट डिब्बे में भरकर रखें.