आज हम आपको एक ऐसी टेस्टी रेसिपी बताने वाले हैं। जिसको आप घर पर खुद आसानी से बनाकर तैयार कर सकते है। इसका स्वाद खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैं। इसको बनाना भी बहुत आसान हैं। तो बिना देर किए खाने में एक बार जरूर बनाकर तैयार करें ये टेस्टी साबूदाने की खिचड़ी। इसको बनाकर आप घर में बारे और बच्चों बीच सर्व कर सकते हैं। इसका स्वाद खाने में इतना टेस्टी लगता हैं की सब अपनी उंगलियां चाटने पर मजबूर हो जाएंगे। एक बार हमारे द्वारा बताए गय विधि को जरूर करें ट्राई।
साबूदाना खिचड़ी बनाने की जरूरी सामग्री
1 कप साबुदाना (टैपिओका मोती)
1 मध्यम आकार का आलू, छिला और कटा हुआ
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/4 कप मूंगफली
1 चम्मच। जीरा
1 चम्मच। सरसों के बीज
1 चम्मच। हल्दी पाउडर
नमक स्वादअनुसार
2 टीबीएसपी। तेल
2 टीबीएसपी। नींबू का रस
ताज़ा हरा धनिया गार्निशिंग के लिए
ऐसे बनाएं स्वादिष्ट साबूदाना खिचड़ी
साबूदाना के दानों को अच्छी तरह धोकर 2 घंटे के लिये या नरम होने तक पानी में भिगो दीजिये.
साबूदाना को छान कर अलग रख दें।
एक पैन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें और उसमें जीरा, राई और हरी मिर्च डालें।
जब बीज चटकने लगे, तो कटे हुए आलू डालें और कुछ मिनट के लिए नरम होने तक भूनें।
मूंगफली, हल्दी पाउडर, नमक और भिगोया हुआ साबूदाना डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।
पैन को ढककर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक या साबूदाना के पकने तक पकने दें।
नींबू का रस मिलाएं और ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करें।
दही या चटनी के साथ गरमागरम परोसें।