Paneer Recipe: क्या आप भी एक ही पनीर की सब्जी खाते खाते पक गए हैं अगर हाँ तो ये खबर आपके लिए है. आज हम आपके सामने एक ऐसे पनीर की रेसिपी बताने वाले है जो काफी यूनिक है. इसे बनाना कुछ ज्यादा मुश्किल नहीं है. ये आपका दिन बना देगा. घर में चाहे कोई भी आए आप इसे आसानी से बना सकते है. चलिए आपको सीधे रेसिपी के बारे में बताते है.
पनीर कि सब्जी बनाने की समाग्री
मसाला
- 5 मीडियम साइज प्याज
- 1 टमाटर
- 2 हरी मिर्च
- 1 टुकड़ा अदरक क
- 4 लहसुन की कलियां
घोल बनाने के इंग्रीडिएंट्स
- ½ कप बेसन
- ½ टीस्पून हल्दी
- ½ टीस्पून नमक
- थोड़ा पानी
सब्जी बनाने के इंग्रीडिएंट्स
- 2 टीस्पून तेल
- ½ टीस्पून जीरा
- ½ टीस्पून कसूरी मेथी
- 2 पिंच हींग
- ½ टीस्पून धनिया पाउडर
- ½ टीस्पून हल्दी
- ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- स्वाद अनुसार नमक
- ½ कप फेंटा हुआ दही
- ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
- 1 गिलास पानी
- बारीक कटा हुआ हरा धनिया
सब्जी बनाने की प्रक्रिया
आपकी जानकारी के लिए बता दे इस सब्जी को बनाने के लिए 5 मीडियम साइज की प्याज लेना है. सबसे पहले आप इसे काट लें. आप इन प्याज को गोल गोल काट लें. आप प्याज, 1 टमाटर, 2 हरी मिर्च, 1 टुकड़ा अदरक का, 4 लहसुन की कलियों का पेस्ट बनाएं. अब आप एक कटोरी में ½ कप बेसन ले लीजिए. आपको इसमें डालेगें ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून नमक और अब को मिला दीजिए.इसे मिलाने के बाद आप इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी मिला कर गाढ़ा सा घोल तैयार करें जैसे हम पकौड़े बनाते हैं.
इस घोल को तैयार करने के बाद गैस पर कढ़ाई रखें और इसमे डालें 2 टीस्पून तेल और इसे गर्म होने दें. आप इसमें ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून कसूरी मेथी क्रश करी हुई और 2 पिंच हींग डालें हल्का सा भुन लें. भुनने के बाद आपको इसमें टमाटर का पेस्ट डालें और अब पेस्ट को मसालों में अच्छे से मिला दें.
हम आपको इसमें हम डालेंगे ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, स्वाद हिसाब से नमक और इन सूखें मसालों को पेस्ट मिला दे. भूनने के बाद आप गैस की आंच धीमी कर दे. आपको इसमें ½ कप फेंटा हुआ दही और इसे लगातार चलाते हुए 3-4 मिनट तक पका लें. जैसे ही दही पक जाए वैसे ही 1 गिलास पानी डालें और इसमें ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर डालें और उबाल आने दे. लीजिए हो गया तैयार.