नई दिल्ली। गर्मियों में खीरा-ककड़ी शरीर को हाइड्रेड करने का काम करती है। इसका सेवन करने से शरीर को ठंडाहट मिलने के साथ पानी की कमी भी दूर होती है इसलिए लोग गर्मी के समय में सलाद के साथ खीरा का सेवन भरपूर मात्रा में करते है।
लेकिन जब भी हम खीरा को खाने के लिए यूज करते है तो उससे पहले उसका छिलका निकाल लेते है। जो कि काफी गलत है। हेल्थ एक्सपर्ट के मुताबिक खीरा कभी भी छीलकर नहीं खाना चाहिए इससें इसके फायदे शरीर को ना के बराबर मिलते हैं। क्योकि खीरा के छिलके में विटामिन ए यानि बीटा कैरोटिन और विटामिन के गुण पाए जाते है।
खीरा के छिलके में फाइबर अधिक मात्रा में पाया जाता है इसको छीलकर खाने से कब्ज और पाचन संबंधी समस्याएं बनी रहती है.
खीरा में फाइबर और रफेज की मात्रा अधिक होती है. बिना छीले हुए खीरा खाने से पेट भरा-भरा लगता है. खाने की क्रेविंग कम होती है.
खीरा के छिलके में एस्कॉर्बिक एसिड पाया जाता है। जो चेहेरे मे आ रही झुर्रियों को खत्म करने मे मदद करता है। ऐसे खाने से स्किन डैमेज होने से बच जाती है।
खीरा के छिलके में विटामिन ए के साथ बीटा कैरोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है। जो आंखों की रोशनी को तेज करने के अलावा ब्लड क्लॉटिंग की समस्या से मुक्त करता है।