प्रोटीन हमारे शरीर की वृद्धि और मरम्मत के लिए अत्यंत आवश्यक है। यह मांसपेशियों, त्वचा, बालों और अंगों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। प्रोटीन एंजाइमों और हार्मोनों के निर्माण में भी योगदान देता है, जो शरीर की विभिन्न जैविक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं।
इसके अलावा, प्रोटीन इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में भी मदद करता है, जिससे हम विभिन्न संक्रमणों और रोगों से लड़ सकते हैं। संतुलित आहार में प्रोटीन का समुचित सेवन सुनिश्चित करना चाहिए ताकि शरीर स्वस्थ और दुरुस्त रहे।
लेकिन आज के समय के खान-पान से हमारे शरीर को सही मात्रा में प्रोटीन नहीं मिल पाता है। इसलिए आज हम आपको इस लेख में खाने के उन चीजों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसको खाने से आपको भरपूर मात्रा में प्रोटीन मिल जाएगा।
बींस व दालें- फलीदार सब्जियों व दालों जैसे बींस, मटर, छोले, राजमा, चना व विभिन्न तरह की दालों में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। इसके अलावा इनमें फाइबर, फॉलेट, पोटैशियम, आयरन, जिंक भी पाया जाता है। यदि आप रोजाना एक कटोरा दाल खाते हैं तो निश्चित रूप से कुछ दिनों में ही आपके शरीर से प्रोटीन की कमी दूर हो जाएगी।
नट्स और सीड्स- चिया सीड्स, सब्जा सीड्स, सनफ्लावर सीड्स, बेसिल सीड्स, पंपकिन सीड्स, पीनट बटर जैसे सीड में भी बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है। इसके अलावा बादाम, मूंगफली, हेजलनट, अखरोट में भी प्रोटीन पाया जाता है। इन फूड में हेल्दी फैट, विटामिन और मिनिरल्स भी मौजूद होता है जो ऑवरऑल हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होता है।
सोया प्रोडक्ट्स- सोयाबींस और टोफू भी प्रोटीन का एक बहुत स्त्रोत है। दोनों में बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। इसलिए सोया प्रोडक्ट को वेजिटेरियन मटन भी कहा जाता है। यदि आप इसको अपनी डाइट में रोजाना शामिल करते हैं तो निश्चित रूप से कुछ ही दिनों में आपके शरीर में प्रोटीन की कमी दूर हो जाएगी।