आज हम आपको चिली चिकन बनाने की एक स्वादिष्ट रेसिपी बताने वाले हैं। इसका स्वाद एक दम बाहर के होटल जैसा लगेगा। इसको बनाना काफी आसान हैं। बस कुछ ही सामग्री में इसको बनाकर तैयार कर सकते हैं। चिली चिकन को आप अपने घर आए मेहमान के बीच भी बनाकर सर्व कर सकते हैं। तो बिना देर किए हमारे बताए गए विधि द्वारा एक बार घर पर ही खुद से ऐसे बनाकर तैयार करें स्वादिष्ट चिली चिकन रेसिपी।
चिली चिकन बनाने की जरूरी सामग्री
1 एलबी बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट, काटने के आकार के टुकड़ों में कटा हुआ
1/2 कप कॉर्न स्टार्च
2 अंडे, पीटा हुआ
1/2 कप मैदा
1/4 कप वनस्पति तेल
लहसुन की 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ
1 बड़ा चम्मच अदरक, कीमा बनाया हुआ
1/2 कप सोया सॉस
1/2 कप चावल का सिरका
1/4 कप ब्राउन शुगर
2 बड़े चम्मच मिर्च का पेस्ट (जैसे संबल ओलेक)
2 हरे प्याज़, पतले कटे हुए
ऐसे बनाएं स्वादिष्ट चिली चिकन
एक उथले डिश में, मकई स्टार्च और पीटा अंडे मिलाएं। समान रूप से कोट करने के लिए चिकन के टुकड़ों को मिश्रण में डुबोएं।
एक अलग उथले डिश में, आटा और एक चुटकी नमक मिलाएं। समान रूप से कोट करने के लिए चिकन के टुकड़ों को आटे के मिश्रण में डुबोएं।
एक बड़े कड़ाही या कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर वनस्पति तेल गरम करें। चिकन के टुकड़े डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ और लगभग 5-7 मिनट तक पकाएँ। चिकन को कड़ाही से निकालें और अलग रख दें।
उसी कड़ाही में लहसुन और अदरक डालें। सुगंधित होने तक पकाएं, लगभग 1 मिनट।
एक छोटी कटोरी में, सोया सॉस, चावल का सिरका, ब्राउन शुगर और मिर्च का पेस्ट मिलाकर फेंट लें। इस मिश्रण को कड़ाही में डालें और उबाल आने दें।
पके हुए चिकन को वापस कड़ाही में डालें और सॉस के साथ कोट करने के लिए टॉस करें।
चावल के ऊपर चिली चिकन परोसें, कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें।