Friday, January 27, 2023
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इस रेसिपी को फॉलो कर सर्दियों में करें कच्चे हल्दी से बने हलवे का सेवन, खाने में स्वाद के साथ साथ आपके शरीर और दिलों के लिए है काफी फायदेमंद

सर्दियों के मौसम में अगर आप हल्दी का हलवा बनाकर इसका सेवन करते हैं। तो यह आपके लिए काफी ज्यादा फायदेमंद साबित होगा। इससे आपके शरीर में गर्मी बनी रहेगी। इसके साथ ही आपकी हड्डियां भी मजबूत होंगी। तो हमारे बताए गए रेसिपी को फॉलो कर घर पर ही आसानी से बनाकर तैयार करें। इसका स्वाद खाने में बहुत ही ज्यादा अच्छा लगता है। इसे खाकर आप गाजर, सूजी जैसे स्वाद को भूल जाएंगे। इस रेसिपी को एक बार जरूर करें ट्राई।

हल्दी हलवा बनाने की जरूरी सामग्री

कच्ची हल्दी – 250 ग्राम
बादाम – 1 कप
गुड़ – 1 कप
बेसन – 1 कप
हरी इलायची – 8-10
बादाम कतरन – 1 टेबलस्पून
देसी घी – 200 ग्राम

ऐसे बनाएं स्वादिष्ट हल्दी हलवा

हल्दी हलवा बनाने के लिए सबसे पहले कच्ची हल्दी को अच्छे से धो कर छीलकर बारीक काटकर रखें।

अब इस कटे हुए कच्चे हल्दी को मिक्सी ग्राइंडर में डालकर बारीक पीसकर इसका पेस्ट बना लें।

फिर अब बादाम को भी मिक्सी में बारीक पीसकर इसका पेस्ट बना लें।

गैस पर कढ़ाई चढ़ाकर घी गर्म करें, जब घी गरम हो जाए तब इसमें कच्चे हल्दी के पेस्ट को डालकर मिक्स करके अच्छे से पकाएं।

जब हल्दी घी में अच्छे से मिक्स होकर पक जाए तब इसमें बदाम कब पेस्ट डालें और दोनों को अच्छे से मिक्स करके फ्राई करें।

जब बदाम और हल्दी मिक्स होकर अच्छे से फ्राई हो जाए तब उसे निकाल कर एक प्लेट में रखें।

अब फिर से कढ़ाई में घी गर्म करें जिसमें गुड़ डालकर उसको पिघला लें।

इस गुड़ में बेसन डाले और गुड़ के साथ मिक्स करके बेसन में गांठ आए बिना इसको अच्छे से गुड़ में पका लें।

जब बेसन और गुड़ अच्छे से मिक्स होकर सुनहरा पक जाए।

तब इसमें हल्दी वाला पका हुआ पेस्ट डालें और बेसन के साथ मिक्स करते हुए दोनों को अच्छे से पकाएं।

हलवे को और टेस्टी और सॉफ्ट बनाने के लिए इसमें ऊपर से और भी घी डालें और मिक्स करते हुए हलवे को अच्छे से पकाएं।

अब आपका टेस्टी और हेल्दी हल्दी का हलवा बनकर तैयार हो चुका है।

अब आप इसके ऊपर ड्राई फ्रूट्स बारीक कटी डालकर सर्व कर सकते हैं।

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