Dinner Recipe: “सतरंगी सब्जी” एक हिंदी शब्द है जिसका अनुवाद “सात रंग की सब्जी पकवान” के रूप में किया जाता है। यह एक रंगीन और स्वादिष्ट रेसिपी है जो किसी भी शाकाहारी भोजन के लिए उपयुक्त है। यहाँ एक नुस्खा है जिसे आप आज़मा सकते हैं:
बनाने की सामग्री
1 कप कटे हुए आलू
1 कप कटी हुई गाजर
1 कप कटी हुई शिमला मिर्च (लाल, पीली और हरी)
1 कप कटी पत्ता गोभी
1 कप कटी हुई फूल गोभी
1 कप कटा हुआ प्याज
1 कप कटा हुआ टमाटर
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच तेल
ताज़ा हरा धनिया गार्निशिंग के लिए
ऐसे बनाए
एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें। उन्हें फूटने दो।
कटे हुए प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
कटे हुए आलू और गाजर डालकर 2-3 मिनट तक भूनें.
कटी हुई शिमला मिर्च, पत्तागोभी और फूलगोभी डालकर 2-3 मिनिट तक भूनें।
कटे हुए टमाटर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
पैन को ढककर धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक पकने दें। कभी-कभी हिलाओ।
सब्जियां पक जाने के बाद, ताजा धनिया पत्ती से गार्निश करें।
आपकी सतरंगी सब्जी परोसने के लिए तैयार है! आप इसे रोटी या चावल के साथ एन्जॉय कर सकते हैं।