Wednesday, December 31, 2025
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हरियाणवी गाने कबूतर पर इस लड़की के डांस ने मचाया बवाल, वीडियो को देख आई सपना चौधरी की याद

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अक्सर लोग सोशल मीडिया अपने फॉलोअर्स और लाइक पाने के लिए वीडियो और फोटो शेयर करते रहते हैं, और उनको भी पता नहीं होता है कि कब कौन सी उनकी फोटो और वीडियो वायरल हो जाए। जैसे ही लोगों को कोई वीडियो पंसद आती है और वे उसको लाइक और शेयर करते हैं, वैसे ही वो वीडियो वायरल हो जाती है। अभी हाल ही में एक लड़की के डांस की वीडियो तेजी से वायरल हो रहा है। बता दें कि इस वायरल वीडियो में कोई हरियाणवी डांसर नहीं बल्कि एक आम लड़की का है। इस वीडियो को देखने के बाद आप भी इस वीडियो को बार-बार देखेंगे।

अगर आप भी उन लोगों में से है जिनको डांस करना पसंद है तो आपको ये वीडियो एक बार तो जरूर देखना चाहिए। इस वायरल वीडियो में ये लड़की जिस गाने पर डांस कर रही है वो एक बहुत ही पॉपुलर हरियाणवी गाना है। आपने इस गाने पर बनी कई रील देखी होंगी, इस वजह से भी ये वीडियो वायरल हो रहा है। तो चलिए आपको इस लड़की के डांस के वीडियो के बारे में विस्तार से बताने जा रहे हैं….

डांस का वायरल वीडियो

आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इस वायरल वीडियो में एक लड़की डांस करती हुई नजर आ रही है। इस वीडियो में आपको एक लड़की ब्लू कलर के ड्रेस में नज़र आ रही है, जो काफी खूबसूरत भी लग रही है लेकिन उसका डांस लोगों को ज्यादा पसंद आ रहा है। बताया जा रहा है इस खूबसूरत लड़की का नामा प्रांजल दहिया है।
ये लड़की इस वीडियो में जिस गाने पर डांस कर रही है उसका नाम कबूतर है, इस लड़की के डांस को देखने के बाद आप खुद को भी डांस करने से रोक नहीं पाएंगे। बता दें कि इस वीडियो को zee news ने अपनी वेबसाइट से शेयर किया था।

मार्केट में आ रहा है Vivo का यह धांसू फोन, जबरदस्त कैमरे के साथ धाकड़ लुक

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Vivo के फोन्स को भारत में काफी पसंद किया जाता है। बड़ी संख्या में लोग Vivo के फोन्स का इस्तेमाल करते हैं। Vivo भी समय समय पर नए नए फोन्स को लांच करता रहता है। इसी क्रम में Vivo अब अपने एक जबरदस्त फोन को लांच करने की तैयारी में है। इस फोन का नाम Vivo V30 है। आज हम आपको इस फोन के बारे में ही विस्तार से बता रहें हैं।

जल्दी लांच होगा Vivo V30

बताया जा रहा है कि वीवो का यह फोन vivo S18 और Vivo S 18 प्रो का रिबेडडिट वर्जन हो सकता है। बता दें कि वीवो ने एस सीरीज के फोन को दिसंबर 2023 में ही लांच किया है। हालांकि अभी कंपनी की और से Vivo V30 के लांच होने के बारे में कोई आधिकारिक घोषणा नहीं की गई है।

जानकारों का कहना है यह फोन फिलहाल यूएई के टीडीआरए सर्टिफिकेशन प्लेटफार्म पर लिस्ट हो चुका है। इसके अलावा ताइवान की NCC और गीक बेंच पर भी इसको देखा जा चुका है। अतः कहा जा रहा है कि इस फोन को जल्दी ही लांच किया जाएगा।

Vivo V30 के ख़ास फीचर्स

इसमें आपको 50 मेगापिक्सल का कैमरा सेल्फी के लिए दिया जाता है। इसमें आपको 80 वॉट की फ़ास्ट चार्जिंग सपोर्ट भी दी जाती है। इसमें आपको 1260 * 2800 पिक्सल रेजोल्यूशन वाले 1.5 कवर्ड एमोलेड डिस्प्ले दी जाती है। इसकी डिस्प्ले का साइज 6.7 इंच हो सकता है तथा इसका रिफ्रेश रेट 120 HZ का हो सकता है।

जबरदस्त है कैमरा फीचर्स

इस फोन की स्टोरेज के बारे में बात करें तो बता दें कि इसको 12gb की LPDDR4X रैम और 256 GB के UFS2.2 स्टोरेज ऑप्शन में लांच किया जा रहा है। इस फोन में आपको स्नैपड्रैगन 7 जेन 3 चिपसेट प्रोसेसर दिया जा सकता है। फोटोग्राफी के लिए इसमें एलईडी फ्लैश के साथ दो कैमरे दिए गए हैं। जिनमें से 50 मेगापिक्सल का फ्रंट कैमरा आपको दिया जा रहा है। बता दें कि यह फोन एंड्रॉयड 14 पर बेस्ट फनटचओस पर रन करेगा।

ये जीव कहलाती है सांप की मौसी, ये जीव बिना नर के पैदा कर सकती हैं बच्चा

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Skink Facts: आप सब ने बचपन में शेर की बिल्ली मौसी है ये बात तो जरूर सुना होगा. लेकिन क्या आपको पता है ऐसा ही एक चीज़ सांप को लेकर भी है. क्या आप जानते हैं कि सांप की भी ‘मौसी’ होती है? चलिए आपको इसके बारे में डिटेल में बताते है.

सांप की मौसी?

आपकी जानकारी के लिए बता दे सांप की भी एक मौसी है. इसके पीछे बहुत सारे वैज्ञानिक कारण है. दरअसल सांप की मौसी बभनी होती है. दरअसल बभनी को अंग्रेजी में स्किंक बोलते है. ये भी रेप्टलाइल प्रजाति का एक जीव होता है जो दिखने में बिलकुल सांप और छिपलकली जैसा होता है. वैसे ये सांप से काफी अलग होता है.आप सोच रहे होंगे की अगर ये अलग है तो फिर इन्हे सांप की मौसी क्यों कहते है तो इसका कारण है सांप के पीछे इनका लुक है.

हैं इतनी प्रजातियां

बता दे बभनी की चमड़ी सांपों की तुलना में चमकीली और सॉफ्ट होती है. आप बभनी मैदानों में या घरों में आसानी से दिखाई देते है और ये उतने खतरनाक नहीं होते है. ये बहुत शर्मीले होते हैं और इनमें जहर नहीं होता. एक रिपोर्ट के हिसाब से भारत में बभनी की 62 प्रजातियों पायी जाती है. आपको इनमें से अधिकतर तो सिर्फ भारत में मिलती हैं.

saanp ki mausi

बभनी बिना नर के भी पैदा कर सकती है ये बच्चे

आप को जानकर हैरानी होगी की ये जीव बिना नर के भी बच्चा पैदा करने में सक्षम है. जी हाँ ये कनाडा की मैक्वायर यूनिवर्सिटी के रिसर्च हुआ था जिसके अनुसार मादा बभनी शरीर में नर के शुक्रणुओं को मेटिंग के बाद स्टोर कर लेती है. इसके बाद इसी स्पर्म के जरिए वो सालभर से भी ज्यादा समय के बाद बिना मेटिंग के बच्चे पैदा कर पाने में सक्षम हैं . इस खुलासे के बाद एक और बहुत बड़ा खुलासा है. रिपोर्ट में बताया गया है की अगर कोई मादा किसी दूसरे नर से मेटिंग करती है तो फिर उसका पार्टनर उससे अलग हो जाता है. ऐसे में वजह यही है की कारण है कि मादा किसी दूसरे नर के साथ मेट नहीं करती और नर की गैरमौजूदगी में उसी स्पर्म का यूज़ करती है.

₹2 का यह Old सिक्का घर बैठे बना देगा मालामाल 

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2 Rupee Old Coin आजकल के समय में हर व्यक्ति घर बैठे आसानी से ज्यादा पैसा और ज्यादा मुनाफा कमाना चाहते हैं। ऐसे में यह जरूरी नहीं है कि आप घर से बाहर निकाल कर ही कोई काम करें। आपके घर बैठे लॉटरी भी तो लग सकती है।

जी हां हम बात करें हैं सबसे आसान तरीके से पैसे कमाने की यानी कि घर बैठे लगने वाली लाखों की लॉटरी। अगर आपके घर में पुराने नोट और सिक्के मौजूद है तो आज हम आपको एक ऐसे पुराने ₹2 के सिक्के के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे बेचकर आप रातों-रात मालामाल हो सकते हैं।

क्या होनी चाहिए खसियत 2 Rupee Old Coin

सोशल मीडिया पर दी जा रही जानकारी के मुताबिक अगर आपके पास भी पुराना ₹2 का सिक्का है जिसे आप बेचकर मालामाल होना चाहते हैं तो आपको बता दे सिक्के पर एक खासियत का होना अनिवार्य है तभी आपको इसके बदले पैसे दिए जायेंगे। भारतीय सरकार के रेलवे के डेढ़ सौ साल पुराने 2003 में जारी किए गए सिक्के के बदले आपको लाखों रुपए दिए जा रहे हैं।

ऑनलाइन ऐसे करें सेल

अगर आपके पास भी पुराना ₹2 का सिक्का है जैसे बेचकर आप मालामाल होना चाहते हैं तो आपको बता दें इसके लिए आपको सबसे पहले ऑनलाइन coinbazar या ebay वेबसाइट पर विजिट करना है। अब आपको सेलर के रूप में अपना रजिस्ट्रेशन करना होगा और फिर मोबाइल नंबर डालना होगा। अब आपको सिक्के की खासियत वाली फोटो अपलोड करनी है। इसके बाद आपको कुछ नहीं करना है इच्छुक ग्राहक स्वयं आपसे संपर्क करेंगे।

Jawa Bobber के भी छूट जाएंगे पसीने, Royal Enfield लॉन्च करेगी अपनी बेहतरीन बाइक

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Royal Enfield Goan Classic 350 भारत में रॉयल एनफील्ड की बुलेट को बहुत पसंद किया जाता है। या यू कहें की दुनिया भर में इस बाइक की डिमांड बहुत अधिक है। आपको बता दे कंपनी ने हाल ही में अपने नई बाइक को लॉन्च करने का फैसला कर लिया है।

अगर आप भी अपने लिए एक बेहतरीन दो पहिया वाहन लेना चाहते हैं तो रॉयल एनफील्ड की तरफ से लांच की जा रही Goan Classic 350 आपके लिए सबसे सही विकल्प है। इस मॉडल में आपको बहुत सारे आकर्षक टीचर्स और खूबसूरत डिजाइन देखने को मिलने वाला है।

Royal Enfield Goan Classic 350 engine

कंपनी की तरफ से दी गई जानकारी के मुताबिक रॉयल एनफील्ड के गोन क्लासिक मॉडल में आपको 350 सीसी का बेहतरीन इंजन दिया जाएगा। केवल इतना ही नहीं बल्कि इस इंजन में ग्राहकों को 6 स्पीड गियर बॉक्स के जैसी बेहतरीन सुविधा भी दी जा रही है। इस मॉडल को मार्केट में अभी से बहुत ज्यादा प्रचलित्ता मिली हुई है।

माइलेज भी है जबरदस्त

केवल इंजन स्पेसिफिकेशन ही नहीं बल्कि इस मॉडल में माइलेज भी बहुत शानदार है। कंपनी की तरफ से दी गई जानकारी के मुताबिक इस मॉडल में आपको 30-35 kmpl का माइलेज मिलने वाला है। केवल इतना ही नहीं बल्कि इस बाइक में आपको 12 लीटर का फ्यूल टैंक भी दिया जाएगा।

फिचर्स भी है शानदार Royal Enfield Goan Classic 350

अब अगर हम फीचर्स की बात करें तो आपको इसमें कुछ अन्य शानदार फीचर्स भी देखने को मिल रहे हैं। जैसे कि इस मॉडल में आपको मोबाइल कनेक्टिविटी, डिजिटल इंस्ट्रूमेंट क्लस्टर, साइड स्टैंड इंडिकेटर, ऑटोमेटिक स्टार्ट तथा लो फ्यूल इंडिकेटर जैसी सुविधाएं दी जाएगी।

कीमत की दी गई जानकारी

कंपनी नहीं अभी दावा किया है कि इस मॉडल की कीमत को काफी बजट फ्रेंडली रखा गया है। यानी कि ग्राहकों को इतनी बेहतरीन इंजन स्पेसिफिकेशन और जबरदस्त माइलेज वाली यह बुलेट मात्र ₹ 2.50 लाख रुपए में मिल जायेगी।

ब्रेकफास्ट में Green Garlic Chilla बनेगा सिर्फ 5 मिनट में, लहसुन का टेस्टी चीला

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Green Garlic Chilla: सुबह के नाश्ते में सेहत से भरपूर और स्वादिष्ट हरे लहसुन का चीला आपका दिल खुश कर देगा. चीला भारतीय खाने में एक पारंपरिक डिश से तौर पर जाना जाता है. इसे बनाने का तरीका भी बहुत सारा है और इसे आप किसी भी वक्त खा सकते हैं. सुपर टेस्टी यह चीला सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है. घर के लोगों को स्वाद से भरी इस चीला खूब पसंद आएगी. इसकी रेसिपी बहुत ही आसान है. यह डिश जितना बच्चों को पसंद आता है उतना ही बड़े भी इसे चाव से खाते हैं. चलिए अब आपको इसे बनाने का तरीका बताते हैं.

Green Garlic Chilla बनाने की सामग्री

दही – 1 बड़ी चम्मच
बेसन – 2 कटोरी
हरा मसाला – 1 बड़ी चम्मच (लहसुन की पत्ती, हरी मिर्च, हरा धनिया पत्ती और अदरक)
जीरा – 1 छोटी चम्मच
हरे लहसुन पत्ती वाले – आवश्यकतानुसार
सौफ – 1 छोटी चम्मच
अजवाइन – 1 छोटी चम्मच
हल्दी और लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
नमक – स्वादानुसार
ऑयल – आवश्यकतानुसार

Green Garlic Chilla बनाने का तरीका

इस चीला को बनाने के लिए पहले हरे लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया पत्ती और अदरक लेंगे.
इन्हें धोने के बाद बारीक काट लेंगे.
अब आप ग्राइंडर में हरा मसाला तैयार कर लें.
इसके बाद अब आप बेसन में तैयार किया हरा मसाला, दही, बारीक कटी हुई हरे लहसुन की पत्ती, जीरा, सौंफ, अजवाइन, हल्दी, मिर्च, नमक को मिला लें.
अब आप इसमें पानी डालकर चीले का घोल तैयार कर लें.
अब आप गैस पर तवा गर्म करके उसमें छोटी चम्मच से तेल डालें और फिर चम्मच तैयार घोल को भी उसमें डालें.
अब आप इसे धीमी आंच पर ढककर सेकें. इसके बाद फिर इसे पलट कर तेल डालकर सेंक लें.
चीले को दोनों तरफ से पलट कर अच्छे से सेक लें.
अब आपका गरमा-गरम चीला बनकर तैयार हो चुका है.
अब आप इन चीलों को सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें.

 

 

क्रंची स्पाइसी Masoor Dal Namkeen बनाने की बेहद आसान Recipe, चटपटा कुरकुरा स्नैक

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Masoor Dal Namkeen Recipe: नास्ते के लिए नमकीन और चाय सबसे बेस्ट होती है। दोपहर में जब भी मन करे कुछ खाने का तो नमकीन से ठरूम कर सकते हैं। दारु के साथ भी नमकीन ही काम आती है। नमकीन खाने में स्वादिस्ट होनी चाहिए। स्वाद के साथ सेहत का ख्याल रखा जाए तो चार चाँद लग जाते हैं। अगर आप घर पर हेल्दी, कुरकुरा और मसालेदार नमकीन बनाना चाहते हैं, तो क्रंची स्पाइसी मसूर दाल नमकीन एक बेहतरीन विकल्प है. ये स्नैक आसानी से बनकर तैयार हो जाता है और इसे बनाने में समय भी कम लगता है और यह लंबे समय तक खराब नहीं होती. चाय के साथ या घर आए मेहमानों के लिए यह परफेक्ट स्नैक है.

Masoor Dal Namkeen Ingredients

मसूर दाल – 1 कप
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
हींग – एक चुटकी
तेल – तलने के लिए

Masoor Dal Namkeen Recipe

मसूर दाल को अच्छी तरह धोकर 6-7 घंटे या रातभर के लिए पानी में भिगो दें.
भिगोने के बाद दाल को छलनी में निकालकर सारा पानी पूरी तरह सुखा लें.
कढ़ाही में तेल गरम करें और आंच मध्यम रखें.
तेल गरम होने पर दाल को थोड़ा-थोड़ा डालकर कुरकुरी और सुनहरी होने तक तलें.
तली हुई दाल को टिश्यू पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें.
एक बड़े बाउल में तली हुई दाल डालें.
इसमें नमक, लाल मिर्च, काली मिर्च, चाट मसाला और हींग डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए अमचूर पाउडर या कसूरी मेथी भी मिला सकते हैं.
पूरी तरह ठंडा होने पर नमकीन को एयरटाइट डिब्बे में भरकर रखें.

घर पर बच्चों के लिए बनाएं सॉफ्ट और हेल्दी Banana Bread Recipe, ये है तरीका

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Banana Bread Recipe: अगर आपके घर में पके हुए केले रखे हैं और समझ नहीं आ रहा कि उनका क्या करें, तो Banana Bread Recipe ट्राइ करें. यह ब्रेड स्वाद में हल्की मीठी, बेहद सॉफ्ट और पोषण से भरपूर होती है और तो और बनाना ब्रेड बनाने के लिए किसी खास मशीन या मुश्किल सामग्री की जरूरत नहीं होती. आजकल हेल्दी बेकिंग का ट्रेंड बढ़ रहा है और केला इसमें नेचुरल मिठास जोड़ देता है, जिससे चीनी कम इस्तेमाल करनी पड़ती है.

Banana Bread Recipe Ingredient

3 पके हुए केले (मैश किए हुए)
1/2 कप चीनी या गुड़ पाउडर
1/4 कप तेल या पिघला हुआ मक्खन
1 कप मैदा या गेहूं का आटा
1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
1/2 टीस्पून दालचीनी पाउडर (ऑप्शनल)
1/4 कप दूध
1 टीस्पून वनीला एसेंस

Banana Bread Recipe:

सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें.
एक बाउल में मैश किए हुए केले, चीनी और तेल को अच्छी तरह मिलाएं.
अब इसमें दूध और वनीला एसेंस डालें.
दूसरे बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी छान लें.
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे केले वाले मिश्रण में मिलाएं.
तैयार बैटर को ग्रीस की हुई ब्रेड टिन में डालें.
40-45 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक साफ न निकले.
ठंडा होने पर स्लाइस काटें और चाय या कॉफी के साथ सर्व करें. यह बनाना ब्रेड स्वाद और सेहत दोनों का बेहतरीन कॉम्बिनेशन है.

Banana Bread Benefits

केला नेचुरल शुगर और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है, जो तुरंत एनर्जी देता है.
केले में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और कब्ज की समस्या कम करता है.
केला पोटैशियम से भरपूर होता है, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने में मदद करता है.
बनाना ब्रेड में कम प्रोसेस्ड शुगर होती है, इसलिए यह बच्चों के टिफिन के लिए बेहतर विकल्प है.
अगर इसे गेहूं के आटे और कम चीनी के साथ बनाया जाए तो यह लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है.
केले में मौजूद ट्रिप्टोफैन तत्व तनाव कम करने और मूड बेहतर करने में मदद करता है.

नाश्ते में बनाएं Hare Pyaz Ka Paratha, धनिये की चटनी और दही के साथ लगेगा रामप्रसाद

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Hare Pyaz Ka Paratha: हरे प्याज का पराठा एक स्वादिष्ट, खुशबूदार और पौष्टिक देसी पराठा है, जो खासतौर पर नाश्ते या हल्के लंच के लिए बनाया जाता है. इसमें ताज़ा हरे प्याज़ को गेहूं के आटे और हल्के मसालों के साथ मिलाकर पराठा तैयार किया जाता है, जिससे इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब हो जाता है. बाहर से हल्का कुरकुरा और अंदर से नरम रहने वाला यह पराठा बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है. हरे प्याज में मौजूद फाइबर, विटामिन और मिनरल्स इसे सेहत के लिए भी फायदेमंद बनाते हैं. यह पराठा झटपट तैयार हो जाता है और इसके लिए किसी खास तैयारी की जरूरत नहीं होती. दही, मक्खन या अचार के साथ परोसा गया हरे प्याज का पराठा एक संपूर्ण और संतुलित भोजन माना जाता है, जो स्वाद और पोषण दोनों का बेहतरीन मेल है.

पराठे के लिए कौन सी चीजों की जरूरत

2 कप गेहूं का आटा
1 कप हरा प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
1–2 हरी मिर्च (बारीक कटी, वैकल्पिक)
½ छोटा चम्मच अजवाइन
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
पानी आवश्यकतानुसार
घी या तेल (सेंकने के लिए)
पराठे के लिए आटा कैसे गूंथे?
एक परात में गेहूं का आटा, हरा प्याज़, हरी मिर्च, अजवाइन, लाल मिर्च और नमक मिलाएं. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें. आटे को 10–15 मिनट के लिए ढककर रख दें.

पराठा टूटे नहीं इसके लिए क्या करें?

पराठा का आटा लगाते समय यह ध्यान देना है कि आटा ज्यादा सख्त न रखें और बेलते समय सूखा आटा हल्का सा लगाएं. इससे पराठा अच्छे से बेलेगा और फटेगा नहीं.

सेंकने का तरीका

पराठा सही से सेकने के लिए तवा गरम करें. आटे की लोई बनाकर पराठा बेलें. तवे पर डालें और दोनों तरफ से घी या तेल लगाकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें.

पराठा के साथ Chatney
इस पराठा को दही, मक्खन, हरी चटनी या अचार के साथ परोस सकते हैं. गरमा-गरम पराठा सबसे ज्यादा स्वादिष्ट लगता है.

Delhi Style Rajma: गाढ़ी ग्रेवी वाला ब्लैक राजमा घर पर बनाना बेहद आसान, ढाबा-स्टाइल रेसिपी

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Delhi Style Rajma Recipe: दिल्ली स्टाइल राजमा उत्तर भारत की सबसे पसंदीदा और क्लासिक दाल रेसिपीज में से एक है. इसकी खास पहचान इसकी गाढ़ी, मसालेदार और खुशबूदार ग्रेवी होती है, जो राजमा को धीमी आंच पर लंबे समय तक पकाने से तैयार होती है. दिल्ली में बनने वाला राजमा न ज्यादा तीखा होता है और न ही फीका, बल्कि इसमें मसालों का संतुलन और टमाटर-प्याज़ का भरपूर स्वाद देखने को मिलता है. यह रेसिपी खासतौर पर घर के खाने की याद दिलाती है और संडे लंच या फैमिली मील के लिए एक परफेक्ट विकल्प मानी जाती है. प्रोटीन से भरपूर राजमा सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है और चावल के साथ इसका कॉम्बिनेशन हर उम्र के लोगों को पसंद आता है. थोड़े से घी या मक्खन के साथ तैयार किया गया दिल्ली स्टाइल राजमा स्वाद में बिल्कुल ढाबा-स्टाइल जैसा लगता है और हर बार खाने वालों की तारीफ जरूर बटोरता है.

राजमा बनाने के लिए Recipe

1 कप राजमा (रात भर भिगोया हुआ)
2 प्याज़ (बारीक कटे हुए)
2 टमाटर (पीसे हुए)
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1 छोटा चम्मच जीरा
1 तेज पत्ता
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
2–3 चम्मच तेल या घी
हरा धनिया (सजाने के लिए)

राजमा को कितनी देर भिगो कर रखना चाहिए?

राजमा को कम से कम 8–10 घंटे या रात भर पानी में भिगोना चाहिए, ताकि वह अच्छी तरह गल जाए और पचने में आसान रहे.

दिल्ली स्टाइल राजमा Recipe

भीगे हुए राजमा को प्रेशर कुकर में नमक डालकर 5–6 सीटी आने तक अच्छी तरह पका लें. एक कढ़ाही में तेल या घी गरम करें. जीरा और तेज पत्ता डालें. फिर प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें. अब अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और खुशबू आने तक भूनें. इसके बाद टमाटर प्यूरी डालकर तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए. हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर मसाले को अच्छे से भूनें. अब पका हुआ राजमा और थोड़ा पानी डालें. धीमी आंच पर 15–20 मिनट तक पकाएं ताकि ग्रेवी गाढ़ी हो जाए.अंत में गरम मसाला डालें और ऊपर से हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें.

राजमा की ग्रेवी

राजमा को मसाले के साथ धीमी आंच पर 15–20 मिनट पकाने से ग्रेवी अपने आप गाढ़ी और स्वादिष्ट बन जाती है. कुछ राजमा को हल्का मसल देना भी मदद करता है.